台湾为什么有创意？

　　创意由上而下

　　创意伴随着文化而生，有钱，可以大量复制创意，但却不一定可以维持质量。对于现代的创意休闲产业，质量更是创意致胜的关键。在台湾，有些人想复制“薰衣草森林”的经营模式，广植香草，但无法成功。

　　詹慧君和林庭妃从创业第一天开始，就秉持待客如友的服务哲理。更让人意想不到的是，她们非常坚持旗下任何据点都不接团客、不跟旅行社合作，为客人打造一个远离尘嚣的环境。

　　这些想法让许多员工不解：“接团客不是可以增加业绩吗？”感性的创意，需要理性的驾驭，于是习惯发散浪漫创意的詹慧君、林庭妃，找来务实的中年男性王村煌，担任“薰衣草森林”执行长一职。

　　对于选择在郊区创业的“薰衣草森林”而言，大自然的天灾，就是第一关的重大考验。“七二二风灾那一年，‘薰衣草森林’严重受挫，整整停业两个月。”“薰衣草森林”执行长王村煌强调，创意是一个摸索和学习的过程，在成功之前，“薰衣草森林”也曾经历过投资和判断失误的时候。

　　“薰衣草森林”曾在台南的科学园区开设店面，没想到一样是挂着“薰衣草森林”的招牌，感觉却完全不一样，因为客人不只是把“薰衣草森林”当成“餐饮业”，前来用餐的客人，也希望能够在科学园区买到“香草森林”。但是在都市的科学园区里面，既无薰衣草，也无森林，“薰衣草森林”于是黯然退出，但是经营团队却不急着抱怨，反而把危机当做转机。

　　“原来我们不只是餐饮业，而是休闲产业，客人是要经过‘到达’和’体验’的过程，获得心灵的深层感受。”王村煌告诉自己，“薰衣草森林”从失败中重新认识自己，也抓到如何对准消费者的口味和感受。

　　“创意有两种方式，一种就是由上而下，另一种则是由下而上。”王村煌说，“薰衣草森林”从上到下，所有员工都要明确地知道，他们要传递的是“爱”与“幸福”的概念，透过体验、空间和产品呈现出来；至于消费者体验创意的过程，就是“由下而上”慢慢体会。

　　目前“薰衣草森林”的商品部门，已经开发出200多种香草香皂、手提包、纪念品和香草相关产品。而缓慢民宿，更是被看作一大创新。

　　没有电视，没有喧嚣声，一切都是缓慢地进行。据台湾《天下》杂志报道，在台湾，缓慢民宿一直都拥有让顾客等待排队的实力。目前在嘉义奋起湖与北县金瓜石有两处分店的缓慢民宿，曾创下开放三个月后的入住预订，不到三十分钟内，涌进四万笔订单的纪录。直到今天，经常要提前两个月预订。

　　年轻人的创意，容易天马行空，两个女生和王村煌，就让员工们在有规范的框架下自由发挥创意，如此一来既不会失控，又能贴近消费者的需要。林庭妃更是四处旅行和演讲，发掘未来的创意达人。两个女生想起当年，不被看好的香草森林创业之梦已然实现，于是就捐出部分盈余，鼓励年轻人撰写企划案，提供每人台币五万元的创意创业圆梦基金，还免费打造一家“山居岁月”的民宿，再以年薪50万台币的报酬，让有心创业的年轻人，在不必砸下重金，也不用在自负盈亏的情况下，就可以当一年的“香草HOUSE”主人。

　　从文化走向商业的阵痛

　　“从文化走向商业，是一个必然要走的方向，一旦太快，原有的文化，很快就会被稀释掉。”接手华陶窑的陈育平发现，华陶窑先期的凋落，源于缺乏制度化的管理，于是决定把所有的员工系统化管理，细分为游园部、陶艺部、园艺部和企划部。

　　陈育平不断提醒自己，建立制度化之后，下一个目标是提高服务质量。而这一点，绝对不可以给客人吃在冰箱里躺过的“隔夜土鸡”。

　　坚持让客人吃到最新鲜的食材，这个决定，是要付出高成本的代价，但是陈育平却不担心，因为华陶窑是从很高的起点开始，习惯了之后，就成了高质量、高美学的标准。后来有许多朋友反而觉得，整个华陶窑就像是“手工打造的艺术品”，这句话更加深了陈育平的决心，她铆足全力启动逻辑化的分析机制，尽力让华陶窑风格化、品牌化、系统化。

　　“从艺术创作到商业化的文创休闲服务产业，都是人与人之间的接触。”从小就重视细节的陈育平，从每一个细节的拿捏和琢磨当中，逐渐在占地6公顷的华陶窑摸索出让陶艺与商业结合的大方向。

　　根据2007年的数据统计，台湾的文创产值达6329亿元台币，预计在5年内创造上兆台币的产值，有20多万人正从事创意行业。相比于陈育平的家族传承和“薰衣草森林”的联合创业，同样身为女老板的谢丽香，就是“孤胆英雄”了。这个没有学过画画也没学过建筑的“建筑师”，勇敢地将自己想法诉诸实践，但梦想与现实之间，还是有差距。

　　从小生长在台南的谢丽香，1991年，突发奇想地盖起了自己的房子后就停不下来。到了1999年，更倾注了所有心力，在故乡台南盖起了第一家“伍角船板”餐厅，接着，从台南、嘉义、台中到台北一路北上，亲手打造了6家建筑风格迥异的“伍角船板”：用漂流木、后现代拼贴、泥雕和陶塑等材质，设计出建筑物的外观，再用木材、枯枝、石砖等装点室内空间。

　　总是意随心走、特立独行的谢丽香，也为自己的“梦幻泥巴屋”付出了不小的代价。“伍角船板”结合艺术与餐厅的创意，看似成功，却因为女主人过度的浪漫饱受考验“我的创业过程很波折，‘伍角船板’本来有6家，现在只剩下3家在营业。”谢丽香说。

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