法式小面包，从蓝海到红海的竞争出路

　　法式小面包，从蓝海到红海
 
　　2005年上半年，一种保质期长达6个月以上的新型工业面包——法式小面包从国外引进到国内，开始了其在国内市场的戏剧历程。在当时，法式小面包还是一只典型的丑小鸭，并没有多少规模品牌企业看得上眼。2005年下半年全国糖酒会有十余家企业都推出了法式小面包，但受制于法式小面包自身的口感干涩等先天弊端，各地前往参加糖酒会的代理商们反应并不强烈。如果没有后来引发的巨大的转折，法式小面包很有可能像大多数失败的食品新品一样中途夭折。

 
　　三辉麦风成为第一个重点推广法式小面包的企业，投入行业内的第一支产品广告片，不遗余力的为法式小面包造势。但三辉麦风毕竟不是一家规模企业，其单薄的资金并不足以将这个新产品一炮打响，真正改变法式小面包的企业福建盼盼食品集团开始出现。与大多数企业对法式小包面的看法不同的是，盼盼食品集团从一开始就发现了法式小面包巨大的潜在市场。蛋黄派长达四、五年的流通一方面培养了大家消费便捷点心的习惯，另一方面又令喜新厌旧的消费者静极思动，迫切希望看到新的替代产品，盼盼食品集团认为，法式小面包将成为便捷点心的新主角，将接过蛋黄派的接力棒继续便捷点心的康庄大道。盼盼食品集团不惜投下重金，邀请最适合食品行业的女星蒋雯丽担当盼盼法式小面包的形象代言人，采用最易见效也是最耗资源的电视广告力推法式小面包。在巨额广告宣导的作用下，这个原本其貌不扬的“丑小鸦”便迅速的蜕变成“白天鹅”。

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