法式小面包，从蓝海到红海的竞争出路

　　2．从一支独秀到三足鼎力
 
　　法式小面包从2006年开始崭露头角，这一年，这个出生不足两年的创新品项仅仅还是只有不到30亿元的市场总量的普通产品，2007年，这个数字上升了整整一倍，激增到60亿元。虽然现在距离2008年还有半年时间，但根据对主要几家法式小面包生产企业的统计和市场的观察，2008年法式小面包的市场总量预计将突破100亿大关，成为膨化食品领域2008年度最醒目的明星。
 
　　巨大的市场空间自然而然的激发了激烈的市场竞争，盼盼、三辉、达利、泡吧等强势品牌在广告投放、终端资源争夺、产品革新等方面展开了白刃战，一些中小品牌则在价格上一降再降谋取短期利润。由此，该品项市场由蓝海转为红海，乃至“血海”，市场份额也随着竞争的加剧也从盼盼一支独秀演变成盼盼、达利、三辉麦风三足鼎力，这三个品牌成为法式小面包的第一梯队，引导着这个品项未来的趋势、走向。
 
　　在上述两大转变背景之下，2008年将成为基本成熟的法式面包市场正式确定名次与排序的一年，也将是确定未来2-3年内市场格局的一年。那么，法式小面包企业在这么关键性的一年里，在决定未来其市场地位的战争中想要最终胜出需要重点关注哪些问题？明星产品引发的资源扎堆又将使市场竞争的重心转向何方？未来法式小面包的市场机遇又何在……？
 

　　从蓝海到红海的竞争出路
 
　　虽然说法式小面包当前的竞争状况异常激烈，投入过大，回报甚少，看不到什么令人心动的前景。但对于已经进入这一领域的企业来说，都有其进入的野心和目标，未来的路还是需要继续走下去的，而且要走得更快、更好。如果要在未来的法式小面包领域有所建树，一个现实的宏观课题就是必须摆脱单纯的追随角色，探索出自己的创新之路，适应新的挑战，赢得新的竞争。
 

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