徽酒近年凭借先进的终端操作模式在中国城市市场攻城略地,“盘中盘”也因此受到业界追捧,其中以口子窖和高炉家为典型代表,而后者更是以“家文化”和终端掌控力后来居上,超越口子窖成为安徽最有影响力白酒品牌,自01年推向市场后,已连续6年占据安徽白酒销量第一的宝座,其凭借高炉家系列酒一支产品线创造了年销售额6亿的销售奇迹,成为2006年最为旺销的白酒产品,究其原因,笔者认为,高炉家的成功关键是系统竞争力突破的结果,
主要表现为:
发现市场机会,价位区隔
在展开分析之前,我们先看下高炉家推出之前安徽市场白酒竞争发展阶段,见表一
表一、战前合肥市场竞争状况
发展阶段 |
参与竞争品牌 |
品牌表现 |
企业重点方向 |
竞争手段 |
发展状况 |
95年以前 |
古井、种子、高炉、明光、中华玉泉、文王、口子、迎驾、川酒
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群雄割据,各酒厂发展速度均较快,古井贡、金种子有一定的领先。 |
重点抢占市场空间,各企业核心战略和与之配套的策略支撑均未有效形成。 |
以向批发渠道压货促销为主,对终端掌控的概念未形成,对消费者有些小礼品。 |
老名酒发展迅速,古井、种子销售面广,企业整体实力得以体现,并继续得到了较大的发展。其他二线品牌分割省内部分份额。 |
95-98年 |
古井、种子、高炉、明光、中华玉泉、文王、口子、迎驾
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古井、种子的表现依然较强劲,但在合肥市场表现平平,在营销策略方面未有突出表现,迎驾贡脱颖而出,成为合肥市场的黑马。 |
各企业的发展重点开始明显分化区域市场的重点开始分化、各品牌与相对应的重点价位开始分化、营销模式重点开始分化。 |
竞争手段还比较单一,但部分企业开始注重产品综合能力、核心渠道的推广,开始对酒店终端做工作。
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古井和种子在合肥市场的发展质量不高,产品和手段开始老化。明光、文王没有提升,迎驾贡、口子开始在品牌、产品、价位、广告传播、终端推广全面提升。 |
98-2001年 |
口子、迎驾、古井、明光、文王
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迎驾、明光下滑迅速,中档还有部分认知,但品牌明显老化,文王被挤压在中低价位,古井继续不温不火,口子窖迅速崛起。 |
各企业均开始认识到营销系统性竞争的重要性,但是在策略、资源配置、营销模式上都不能有效而到位。
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以掌控核心终端为核心的竞争手段迅速加剧,买断、促销、开瓶费、新产品研发、大规模广告投入纷纷上演。盘中盘模式开始形成。 |
五年口子窖成为明星但上下表现较差,迎驾与明光的没落使得五年窖的价位成为品牌消费的唯一主流,但是这是剧烈竞争的后遗症,却不是真正市场的真实声音。 |
2001年合肥市场,口子酒业凭借五年口子窖以零售价78元,酒店价100多元牢牢占据商务政务招待市场,而40元以下市场则被正一品文王贡占据,40-80元价位缺乏强势主导品牌,这无疑留下了一片广阔的市场空间和机会,口子窖虽然在A类酒店表现良好,但其瞄准的是商务政务消费,而普通聚饮场合和一般招待用酒满足状况不好,在当时的状况下,朋友聚饮和招待用酒50几元刚刚好,高炉家正是捕捉到了这一价位背后隐藏的消费场合和消费心理机会。
突破关键点:随着消费形态的变化,价位空间往往出现机会,而消费者在“品牌、品质、价格、消费场合”四个显性和隐形决策组合中是否满足状况良好,围绕此种组合而展开的各营销要素是否统一和配称,则是企业觅得机会后必须做足的功课。