双鹿故事，一个本土品牌的35年

　　这期间，发生了3件标志性的事件：

　　“瓯江”改为“白鹿城”。这个以城市名字命名的商标，成为温州人广为熟悉的第一个本土啤酒品牌；

　　1981年，白鹿城“可口”啤酒，在全国普通啤酒评比中高居第二名，成为最大的黑马；1983年，黄白酒正式停产，车间撤销。

　　1984年8月，温州啤酒厂顺利通过市里整顿验收。

1984年，国庆35周年，“白鹿城”的彩车受到市民热烈喝彩

　　“白鹿城”的兴与衰

　　每一天都供不应求，酒车押运员成了紧俏职位。哪家店能先拿到“白鹿城”，就意味着赚钱。信河街卖熟食的老板们，甚至把熟食和白鹿城搭售。两辆生啤罐车前，每天都排起长队。拎着保温瓶，排队买两毛一斤的白鹿城生啤，成为很多温州人对那个年代的集体回忆。

　　就像香港人对“狮子山下”年代的特殊感情一样，那个活力四射朝气蓬勃的年代同样让温州人记忆深刻。

　　1984年，温州被确定为十四个沿海开放城市之一；1985年5月12日，《解放日报》头版头条第一次提出“温州模式”；1985年，第一辆菲亚特出现在温州街头……“白鹿城”顺风而上，与当时的名牌钱江、龙啤、强力、蓝带一决高下。

　　1987年，白鹿城获浙江省优质产品称号。

　　1985、1986、1987年连续三年获最佳温州货称号。

　　1988年11月18日，捷克灌装线和3000平方米灌装车间竣工投产，年产3万吨啤酒的规模形成。

　　1986年是标志性的一年。这一年，温州啤酒厂创造了126万元的利润，首次超过当时的明星企业温州乳品厂。

　　1989年，内忧外患骤然袭向“白鹿城”。

　　于外，整体市场萎缩，啤酒行业出现全国性下滑；外敌大举入侵，强力、五星、青岛、钱江、西湖、明珠、紫竹林……2万吨的弹丸市场，强手林立。

　　于内，产品质量不稳定的问题，始终无法根本解决；与对手相比，机制的僵化，渠道的迟钝，更是温州啤酒厂的致命缺陷。终端落后手，满盘皆后手。

　　这一年，白鹿城销量直降至8000吨。恶性循环。销量下降造成的资金瓶颈，又遏制了白鹿城的调整和反击。这样的困局，一直持续了3年。温州啤酒厂的亏损，达到270万元。

　　1991年夏天，白鹿城降至谷底。这一年的6月27日、28日、29日，连续3天，白鹿城居然没有卖出一瓶！啤酒堆满车间，堆满走廊，也堆满关注白鹿城命运的人的心。

　　绝地反击，从决策层开始

　　1991年，为了挽救危局，市委市政府以温州啤酒厂为核心，组建温州饮料集团公司（1995年改组为金可达集团），史美斌出任总经理。确立了放弃原有集团下的蘑菇罐头生产，全力扶持啤酒项目的原则。

　　温州啤酒厂以3个决定性的变化，扭转了整个战局。

　　一是改“白鹿城”为“双鹿”。

　　关于 “白鹿城”退出的原因有很多。最有趣的解释，是“白”字在温州民俗说法上不吉利，以至婚宴都不使用白鹿城。决策层想了很多名字，甚至考虑过“麒麟”——那时日本的麒麟已经如日中天。最终，大家想到了“双鹿”这个最具地域文化特色的名字。时任温州轻工总公司办公室副主任的陈增歆，以手工绘出图案，新华印刷厂的排版人员帮着设计了一下，这枚日后叱咤江湖、荣登“中国名牌”的商标就诞生了。

　　二是推出新型啤酒。

　　1992年，新任温州市委书记孔祥有，从他曾担任党委书记的浙江农业大学，为双鹿请来酵母菌专家何国庆。在他的团队努力下，双鹿成功地改变了酵母菌种，改善啤酒口味，研制出新型低糖干啤。

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