孙坚：“品牌雨伞”制造如家神话，连锁业泡沫惊现

　　单纯产品来说，研究产品在这个市场当中，从产业价值链的角度来说实际上是放大了，觉得这个产品首先在市场上有没有需求，有没有好的定位，能不能制造出好的商品，能够让顾客满意，得到你其的回报，同时让你持续发展，也是一个链的过程。如果纯粹产品讲，这个跟你的资源有紧密的关系。

　　从系统角度来说，从管理角度来说，关注整个链条的工作。可能有一些观点上理念上没有对和错，酒店行业是非常细致非常细节，而且我认为他们执行也非常具体到位。但是因为要考虑一个产业的发展，你过度的精力是在产品上，会忽略产品对你整个链上的需求。特别是举例来说，酒店可以不断让它满意顾客，提高服务功能，但是跟你的资源是不是吻合，跟你的投资是不是吻合，这个问题上很多酒店从业者不一定考虑这个问题，某一个面上是满意了顾客，事实上从另外整个社会面上来说，无形当中推高了这个社会顾客的期望值。这个社会应该得到的期望值是跟这个社会的资源是有一个紧密结合，如果从价值链的角度跟产品的角度有时候有一些不匹配的地方。

　　我们这几年来动作都是在这个链上，同时更简单了。酒店行业是比较注重个性的，但是连锁行业又很难兼顾个性。升值的产品应该有所人性化，但是从连锁上是天敌，因为很难让你的产品可以最大化复制。在这一点上因为我是外人，或者我们相对来说对这方面来说都是比较外行一些，所以如果把80%的东西能够基本是标准化的，我就有机会把规模扩大，同时又能很好控制和管理。没有标准实际上就没有管理。如果个性化之后，就很难评价今天在成都的店长做的好还是不好，还是说深圳的店长做的好还是不好，因为成都的客人很满意。

　　住宿业很大程度上是异地产生的，人对居住的基本要求应该是一样的，这样的话你必须做一个连锁业的话，必须要找到一个基本点，可复制的点，然后可监控的点。这个从链上去做，为什么说这几年会做得相对来说比较快一些，比较容易去控制，可能从这个角度来看。

　　很多时候我们讲到投资回报，因为你要持续发展，每一家酒店去看新开的酒店，建完没问题，即使再小的酒店刚兴的时候没问题，三个月以后有一点点问题，六个月以后问题开始多起来了。说明一个什么概念？酒店是需要持续滚动的行业，需要持续投入，如果不是在很好的投资模型下，很难去取得你未来可持续健康发展的维护基金，不要说发展基金，维护基金都没办法取得，你怎么实现这点？

　　如果投资的角度来说你可能是短视的，产业发展的角度来说，能够正常推进，可以操作。这是从投资角度来说，从价值链考虑，你更多会平衡投资、产出、成本，而且这个因素在经济型酒店里面成本控制尤为重要，可能这方面的优势会越来越明显。随着规模扩大，成本优势各方面的优势越来越明显。

　　主持人：今天我们讨论的核心话题，现在看如家的命运真是两个字，创新。传统旅游业停留在产品关注用户的感受，而如家是重新发现这个产业价值。我经常出差住酒店，也是一个客户，你们取消供餐来削减成本，你们注意如家提供文化的色调，比如橙色的色调像宾至如家的感觉，如家有很多独到创新的做法，每一个模式也好，维持可持续创新也好。

    中国不缺便宜酒店 连锁业泡沫惊现

　　我想请教一下戴教授，目前来说如家上市之后缔造了一个领导的形象，肯定后来会有很多追随者，很多不是“破坏性”的创新，而是模仿性的创新。您怎么看待经济型酒店的发展趋势，包括模仿创新的追随者，他们的产业机会在哪儿？怎么看待这个行业的发展趋势？

　　戴斌：如家上市之后确实引发更多追随和模范者。七月份有就有47个品牌。下一步的发展趋势来看，肯定会有更多的人要模仿如家，这是没办法的，中国市场追求快速暴富的心态，但是有两点隐忧。

　　如果只是模仿如家的话，如家租赁、改造、直营、再复制的这种模式是建立在当时特定的环境之下，会拉高现在物业的租赁成本，早期如果说30个月能够把投资收回来的话，按照五百万投资一个酒店的话，现在这种投资回报率可能拉到五年左右再往后拉到八年，时间越长。因此希望这个市场的投资者更理性一点，或者像孙总这样显得更加“胆小”一些，这对市场发展更为有利。

　　这个行业仍然有市场空间，宏观面来看，如果考虑人民币升值更为宏观的层面，肯定这个行业还有市场。在充满创业激情的情况下，创业要更加理性。未来的方向，从价格上来讲往上突破的空间并不是太大。

　　经济型酒店主要是从二三星酒店里面抢客源，再往上突破，三星级中档的客源市场非常不稳定，有钱就住高档，价格往上突破的话，会遭到四五星击酒店的狙击。因此，经济型酒店的价格肯定会进一步向下走。

　　第二个方向，消费的广化。目前经济型酒店主要定位还是商务市场，在观光、休闲特别是休闲市场，高速公路的出入口也会成为经济型酒店的地点。我建议一定要慎重不要往全要素方向延伸，你提供的服务越多，价格成本越高，总有一天我们承受不了。我希望创新要有理性。

　　主持人：孙总您个人有没有隐忧？您心目当中如家的远景，我看到你以前有一个讲话，以前是职业经理人，现在是职业事业人，不知道以如家为终生事业的依托？请您给我们分享一下您对如家酒店远景的分析。

　　孙坚：刚才戴教授给了一个很好的行业建议，非常恰当。随着如家成功上市，作为一种市场规律你很难去避免谁要进来，谁不要进来，这是一个简单的话题。

　　但是大家一定要记住，中国的很多行业都有这样一个不可抗拒的规律，那就是，在一个非常好的市场，有很好的盈利点，最后会变成蜂拥而至，整个行业变得越来越不健康，投资者变得血本无归。很多行业，比如汽车行业、彩电行业都有这样一个过程。

　　我认为其实中国经济型酒店从大概念上来讲，有一个非常好的发展空间，我的判断是，在中国经济型酒店领域是本土品牌未来真正能够创建成为主导品牌的领域，甚至未来还有向亚洲其它区域发展的空间和可能性。

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