看伊利如何打造“乳业地图”

　　从奶源基地“四级跳”

　　【核心提示】：2006年12月27日，伊利集团在总部所在地召开了2006年度原料奶供应商大会，来自全国各地的239名原料奶供应商参加了大会。会上评选出了80名优秀原料奶供应商，其中一等奖2名，二等奖7名，三等奖59名，牧场特别奖3名，奖金总额达到近百万元。据了解，这是伊利集团首次召开全国性的原料奶供应商大会。

　　奶源基地是乳业生产的第一车间，多年来伊利集团始终视奶源基地建设为重中之重，从源头上保证产品的品质，为公司提供优质充足的奶源，确保公司未来持续、健康、快速的发展。

　　伊利的发展之路，就是一条“奶源模式”不断创新的道路。从“个体散养”到“公司+农户”,从“公司+牧场小区+奶户”再到“公司+规范化牧场园区”模式的提升。大大提高了奶牛的产奶量和牛奶质量，实现了奶牛饲养业向科学化、规范化、集约化、现代化经营模式的转变。

　　1996年至2005年，中国奶牛存栏从447 万头增加到1200 多万头，年均增长12%。内蒙古自治区奶牛产奶量从2003年开始超过黑龙江省，成为全国第一。2005年全区奶牛存栏达到251万头，鲜奶产量达到727万吨。

　　业内专家指出，伊利之所以能够引领乳品行业的发展方向，很重要的一点在于伊利经营模式的不断创新，不断升级，走的是一条有效保护奶农利益、带动地方经济、实现企业发展目标的多赢之路，实现了农牧业的现代化、产业化。

　　解难题，首创“公司+农户”的经营模式

　　过去很长一段时间，我国奶牛饲养模式比较落后，基本上是农民个体饲养和庭院饲养为主，受饲养条件和环境的限制，以及奶农对防疫知识，疾病知识的欠缺，奶牛患病无法得到及时有效的救治。“个体散养”的小规模奶源模式使得奶牛产奶量不高，原奶质量不稳定，奶农的收益也难以保证。而这一奶源模式的弊端在随着消费群体不断扩大的过程中也逐渐显现了出来。

　　上世纪九十年代，奶源建设的滞后严重地拖着火热乳品市场发展的后腿。当时的伊利就已经开始为奶源的创新做出了设想。如果奶源基地建设能够像加工环节的水平那样发展，如果乳品企业更加注重对于基地的拉动，我们乳品企业的竞争也会更加理性，产品的利润不会越摊越薄，消费者会喝上更好的牛奶，奶农也会更多增收。

　　为了改变奶源紧缺，收奶困难的现状，伊利集团创新了奶源基地经营模式，在国内乳品行业首创“公司+农户”的发展模式，倡导“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的发展战略。这种发展模式的实施，不仅实现了自动化挤奶方式，还使原奶质量大幅提升，极大地提高了奶农的饲养能力和收入水平，使伊利与百万农户形成了相互依托、同呼吸、共命运的鱼水关系，有效地激活了当地农牧业的发展，形成了以农养牧、以牧促农的良性循环的大好局面。而这一发展模式也成为后来各大乳品企业纷纷效仿的典范。

　　这一模式的创立使得伊利正是走上了“一方出资，多方受益”的正规化道路。对于企业来说，解决了奶源紧缺的问题；对于奶农来说，解决了产量低、质量差、效率低等突出问题；而对于消费者来说，更是在食品安全和食品卫生上吃下了一颗定心丸。

　　应发展，推进“公司＋奶牛小区”的过渡模式

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