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20名工艺传承人获“北京老字号工匠”称号,最年轻的37岁


[  中国青年报    更新时间:2020/12/29  ]     ★★★

        摘要:他们分布在餐饮业、工艺美术、食品加工、中医药、商业零售、工业、文化类七个行业

“从业40多年,我感受最深的就是古人精益求精的工匠精神。”在“不忘初心·传颂经典——2020年北京老字号工匠认定发布仪式”上,北京东方艺珍花丝镶嵌厂传承研究室主任、国家级非遗项目花丝镶嵌制作技艺区级代表性传承人赵春明回忆起他从业的故事,“我前后为各大博物馆复制、修复了数百件文物。我感觉,古人把他们思想智慧和情感融入作品中,这种作品有生命力的作品,是有温度的作品。”


12月25日,包括赵春明在内的北京20名工匠获得“北京老字号工匠”称号。他们分布在餐饮业、工艺美术、食品加工、中医药、商业零售、工业、文化类七个行业,平均年龄56岁,最年长的66岁,最年轻的37岁,其中有女性工匠3人。

近年来北京市委市政府高度重视老字号守正、传承工作,要求持续加强传承人才队伍建设,大力弘扬工匠精神和传统文化。2018年12月,北京市发布《关于推动北京老字号传承发展的意见》,要求五年内,认定100名北京老字号工匠,经营规模超过10亿元的老字号企业达到20家以上。

北京市商务局党组成员、市“两区”工作领导小组办公室专职副主任刘梅英表示,本次评选体现了高质量、正能量、有力量的宗旨,评选出的工匠中,多位都是区级以上的非遗传承人,“现在的新国潮很多都是从老字号发展起来的,工匠们发挥了非常好的示范和引领作用。他们把工匠精神体现在精雕细琢上,也体现在传承上。”

赵春明说:“作为现代匠人 ,我们不仅学习古人的技艺,更需要向古人学习精益求精、追求极致的匠人精神。匠人如何在新时代把传统工艺发扬光大、融入现代审美和时尚,并与现代结合,这是我们要努力的方向。”

北京老字号工匠认定工作小组工作人员介绍,老字号工匠认定工作未来将会进一步拓宽范围,支持更多的中坚力量和年轻技师出现在这一荣誉队列中,引导更多年轻人学习、钻研、发展各项“绝活绝技”,使得老字号与时俱进、基业长青。

2020年北京老字号工匠名单(排名不分先后)

1.中国北京同仁堂集团有限责任公司同仁堂药店副经理兼同仁堂医馆馆长、国家级非遗项目同仁堂中医药文化代表性传承人、中医药大师关庆维;

2.北京聚元号弓箭店经理、国家级非遗项目聚元号弓箭制作技艺代表性传承人、弓箭制作大师杨福喜 ;

3.北京市珐琅厂有限责任公司董事长、国家级非遗项目景泰蓝制作技艺、市级代表性传承人,北京市工艺美术大师 衣福成;

4.北京鹤年堂医药有限责任公司董事长、国家级非遗项目鹤年堂中医药养生文化、区级代表性传承人曹希久;

5.北京金漆镶嵌有限责任公司董事长、国家级非遗项目 “金漆镶嵌髹饰技艺”、区级代表性传承人柏群;

6.北京红星股份有限公司副总经理、总工程师,国家级非遗项目北京二锅头酒传统酿造技艺区级代表性传承人、白酒酿酒大师艾金忠;

7.北京龙顺成中式家具有限公司副经理、国家级非遗项目龙顺成京作硬木家具技艺、第五代区级代表性传承人、北京工艺大师刘更生 ;

8.北京东来顺集团有限责任公司公关总监、国家级非遗项目东来顺涮羊肉制作艺区级代表性传承人、北京特级服务大师、中国烹饪大师杨景山 ;

9.北京东方艺珍花丝镶嵌厂传承研究室主任、国家级非遗项目花丝镶嵌制作技艺区级代表性传承人、国家级工艺美术大师赵春明 。

10.北京仁和酒业有限责任公司董事长、国家级非遗项目菊花白酒传统酿造技艺、第七代传承代表人王晓伟 ;

11.北京戴月轩湖笔徽墨有限责任公司董事长、市级非遗项目戴月轩湖笔制作技艺第四代传承人陈培新;

12.北京小肠陈餐饮有限责任公司董事长、市级非遗项目小肠陈卤煮火烧制作技艺、第四代区级代表性传承人陈秀芳。

13.北京正兴德茶叶有限公司经理、市级非遗项目正兴德清真茉莉花茶制作技艺、第五代区级代表性传承人、高级评茶大师王会明 ;

14.北京市丰泽园饭店行政总厨师长、市级非遗项目鲁菜制作技艺代表性传承人、中国烹饪大师安万国 ;

15.北京郎悦大通餐饮有限公司董事长、区级非遗项目鹿胶膏制作技艺代表性传承人、中国药膳大师、中国烹饪大师宋子刚 ;

16.北京二商京华茶叶有限公司副总经理,区级非遗项目北京茉莉花茶拼配工艺第六代传承人、国家高级评茶大师吕贤军 ;

17.北京天兴居餐饮有限公司经理、区级非遗项目天兴居炒肝制作技艺第四代传承人郑建华 ;

18.北京同和居饭店有限责任公司行政总厨、区级非遗项目同和居鲁菜烹饪技艺第五代传承人、中国烹饪大师于晓波;

19.北京稻香村食品有限公司生产部主任、区级非遗项目京式月饼手工制作技艺代表性传承人、北京稻香村第六代技艺传承人、中式面点大师邢景翠 ;

20.北京六必居食品有限公司天源酱园食品厂副经理、区级非遗项目天源酱菜制作技艺代表性传承人、酱腌菜大师 张启增。

 

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