打造长沙快餐新势力——“达人美食”品牌管理侧记

　　一、品牌是响亮的名号
 
　　这是地球人都明白的道理，每一位父母都曾为自己孩子的名字绞尽脑汁。面对企业用户，如今也出现了各种起名的机构，其中不乏业务兴隆者。龙马咨询项目组在与达人美食高层的沟通中确定了一个简单的原则，就是企业名号必须朗朗上口，简单易计，同时反映公司的价值理念。餐饮行业是典型的服务行业，和气生财、客户至上、顾客是上帝都是业内永恒的守则。那么，达人美食因何而生呢？服务于客户的目的是什么呢？是赚钱？是爱好？是投资？是奉献？是慈善？还是工作？经过反复的讨论，我们终于厘清了达人美食的战略思路，即通过外包客户的非核心竞争优势环节（如膳食、后勤、保安、清洁等等），使客户在享受服务的同时，能更专注于核心业务，进而更加成功。当然，在帮助客户成功的基础上，达人美食也希望自己在此领域成为一家成功的企业。想来想去，我们所总结的经营理念，正是孔子在二千五百年前告诉我们的“夫仁者，已欲立而立人，已欲达而达人。已所不欲而勿施于人”。意思是：如果你想得到别人的尊重，就要先尊重别人；如果你想得到别人的帮助，就要先帮助别人。如果你想自己成功，就先要帮助别人成功。 “以人为本”、“以客户为本”、“以员工为本”已成为二十一世纪的和谐立身根本之道。从另一角度来看，“达人”在日语中是指经过长年的修炼，在某一领域非常专业，出类拔萃的人物。达人美食深知只有始终“追求卓越”，才能不被客户抛弃，才能“止于至善”。
 

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