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呷哺呷哺死磕海底捞:在火锅外卖上大战


[ 中国品牌总网      更新时间:2015/9/24  ]     ★★★

        摘要:刚一上线的呷哺就同时开展了免配送费、满60赠送精品羔羊肉、外卖补贴等三重优惠活动,依然主打平民、大众化路线,但并没有以不变的价位为主打优势,而是迅速迎合外卖市场,主抓产品、速度、布局等三个痛点。

 

     然而在这更大布局的背后也存在着一些矛盾点,比如火锅相对生鲜属于高频对低频的对决,转向生鲜配送未尝不是一个好的方向,但一方面呷哺对生鲜市场存在多大的把握还犹未可知,相比成熟的生鲜平台,呷哺并不占优势。

  另一方面即使做成了生鲜平台,呷哺也仍然会面临着B2C企业的高频打压,而高频永远比低频存在着绝对的优势,面对这样的状况,需要避免被现有商业模式所局限,不如把目光放到更多的商业机会上,比如用户价值,企业的核心能力,收入模式等。

  路漫漫其修远兮,这一战役是否能成功攻破市场瓶颈,能否打开其他模式的发展路径,静待呷哺下一步如何行动。

 

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