摘要：刚一上线的呷哺就同时开展了免配送费、满60赠送精品羔羊肉、外卖补贴等三重优惠活动，依然主打平民、大众化路线，但并没有以不变的价位为主打优势，而是迅速迎合外卖市场，主抓产品、速度、布局等三个痛点。
其次时效性突出体现在门店岗位的些许变化上。其一增加店内派单员，负责接单，然后和后厨做沟通等流程指引工作;其二增加外送产品岗，负责汇集后厨产品，做外卖食材的准备，打时间差。
3.商圈间的紧密布局
首先是保证门店布局不会有漏网之鱼。即订餐的商圈之间衔接更严密，不会轻易漏掉一条街道。比如正在测试阶段的望京华彩和新一城两家店，店面都处于两块外送商圈的中心，所覆盖的2公里外卖范围之间无缝对接，共覆盖大概10万户的居民。
其次是不做重复街道的覆盖。呷哺通过实际骑电动车测量，找到东西南北方向配送都最优的店面，因此不一定所有呷哺门店都会上线外卖，比如和新一城同属一个商圈的嘉茂店。
目前呷哺规划到今年年底将在北京市布局17家店面上线外卖项目，更是计划到2018年发展达到一千家线下门店，在O2O的线下网络布点上已成功迈出第一步。
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