窍门9: 最好不要喝外卖的鲜果汁
现在外面有很多贩卖果汁的小店,类似“街客”之类的。
在我上过美国本国认证的食品健康等相关的课程之后,奉劝大家还是不要喝外面所谓的鲜榨果汁。
首先,制作果汁需要单独的操作厨房,否则极容易交叉感染。所以有时候你得了一些传染病,并不一定是你吃了什么不干净的,喝的也有可能。
再则,鲜榨果汁需要单独冷藏,且温度有特殊要求(我忘了!查了之后再补充)
所以说,最好不要在什么社会餐厅里面点鲜榨果汁,更不要买街边的那种。
窍门10: 为了健康,少吃味精
我们家家户户的厨房里面必备的调味品之一就是味精。以前,我真的觉得做菜放味精和放盐一样,是天经地义的事情。虽然有很多替代品,比如鸡精只类的,但终究还是不如味精。
但现在我真的不这么看了。
首先,我工作的行业和餐饮有关系,我们那里就规定所有的菜不能放味精。
我后来才知道,其实味精是合成的化学制剂,对人体来说,如果烹饪方法和温度不对,容易产生致癌物质。
再后来,我的一位外国朋友给我看她水肿的胳膊,只和我说了一句话, 我再也不要吃味精。
所以说,大家没有过敏反应只是因为我们从小到大有了“抗体”,并不说明味精对我们没有危害。
综上所述,为了健康,您还是少吃味精,最好不吃。