煎红薯饭团
材料:黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
做法:
1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟),待红薯晾凉后切成厚片;
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条;
3、米饭用寿司醋拌匀,手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状,待用;
4、平底锅烧热,放入少量油,将红薯片放入煎成两面金黄色;
5、倒入美极鲜调味汁和芝麻;
6、在每一个饭团上放上一片红薯片,用紫菜条和芝麻装饰即可。
山药牛腩煲
材料:牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片,八角3枚、陈皮1片
做法:
1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净;
2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块;
3、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料,煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟);
4、加入胡萝卜、山药同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可;