中端快餐业趁势低谷扩张，价格风暴拉开09争夺战

　　■旁边报道

　　价格风暴拉开2009争夺战

　　在肯德基的多店围城策略之下，麦当劳一改被动姿态，今年一开年就借“价格回到十年前”杀对手一个措手不及。今年中国农历新年期间，麦当劳大力推出了“天天超值套餐”，其中包括价格6.8元的套餐，而一新款麻辣猪肉堡更史无前例地标价6元。麦当劳称，这次大幅度、大面积的优惠，令消费者较原价节省至多32.6％.与此同时，麦当劳还向消费者提供会员卡，持卡消费者在中国1，050家麦当劳餐厅购买特定餐点时可享受20％的优惠。

　　麦当劳为配合这次祭出的“海啸价”，全国各地海陆空各类媒介广告火热强推。麦当劳的目标非常明显，借着优惠价的风暴横扫周边肯德基地盘客源，力求为自己数量上不占优势的门店最大限度上增加店面销售额。

　　面对麦当劳强推的“薄利多销”，虽然顶着众多门店的费用压力，百胜也只能积极反击。往日百胜组合品牌中处于中高端位置的必胜客这次也少有地大打“折上折”牌。据百胜方面提供的资料，必胜客的下午茶和商务套餐成为优惠的焦点。“原价52元的套餐，折后28元，之后还可在此基础上享受学生卡8折，VIP卡8.5折。这个优惠幅度以前是从未试过的。”百胜有关负责人称。

　　为了最大限度辐射身边客源，原本只有必胜客提供的“必胜客宅急送”，发展到“肯德基宅急送”，后来麦当劳“麦乐送”也加入外卖市场的争夺。

　　麦当劳肯德基两大对手的竞争日益同质化，依然受制于门店较少的麦当劳，不得不因地制宜———“熬夜”。麦当劳开辟24小时营业门店，日班加夜班的营业模式一定程度上增加麦当劳目前每间门店的使用率。

　　经过一年多的坚持，麦当劳统计数据开始令其看到“熬夜”的价值。据了解，目前麦当劳门店从凌晨到早上6：00之间的销售收入已经占到全天收入的2％-3％.也就是说单24小时营业一个项目，将为麦当劳中国贡献1亿余元的销售增长。麦当劳有关人士称，24小时营业店，已经成为麦当劳在中国市场开店的主力形态之一。

　　小丑叔叔以美式的食品强化麦当劳洋品牌形象，上校爷爷则以更多中国人熟悉的改良西餐树立肯德基亲民的形象。最后，是小丑叔叔的慢跑更能积蓄能量？还是上校爷爷的快跑能尽快穿越寒冬？这个冬天走远了，答案就清楚了。

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