中端快餐业趁势低谷扩张，价格风暴拉开09争夺战

　　百胜：加速“弯道超车”

　　与此同时，百胜仍然选择在加速开店的道路上狂奔。2008年，中国事业部2008年营业额262亿元，全年营业额增长超过20％.2009年在中国市场全年开店计划加码的大方向下，百胜可以说是大脚踩着油门前进。

　　据百胜提供的公司资料，百胜中国事业部第一季开店98家，创下有史以来的新纪录。在一季度全球百胜营业利润减少14％的大背景下，中国事业部第一季度营业额增长12％，中国事业部第一季营业利润增长21％.

　　相对麦当劳今年第一季度“可比全球店面销售增长4.3％”，百胜第一财季美国大本营业绩未如理想，同店销售额下降2％.可是百胜重兵进驻的中国大陆，一季度同店销售额增长2％.

　　然而，对于麦当劳和百胜餐饮两个同在纽约联交所上市的公司，麦当劳获得投资者的青睐更明显。截至2009年2月3日，麦当劳的股票价格为58美元，市值644亿美元，每股收益3.76美元。百胜餐饮集团的股价几乎是麦当劳的一半，市值也只有麦当劳的1/5.道琼斯工业指数2008年全年下跌33.8％的背景下，麦当劳的股价基本保持平稳，最高甚至有20％的上涨。但是百胜股价最高降幅达40％，目前也仍在下跌20％左右徘徊。

　　两大快餐巨头，在全球金融风暴中，已经展现出两种截然不同的发展路径。麦当劳坚守强势的美国本土市场，力求全球门店平稳增长。而在1997年东南亚金融风暴中加码中国市场获得超高回报的百胜，这次依旧押宝中国新兴市场。百胜的策略是：西方不亮，东方亮。据市场调查公司欧睿信息咨询（EuromonitorInternation-al）的统计，从2005年到2007年，麦当劳在中国快餐连锁市场的份额一直维持21％左右的水平。不过，其竞争对手肯德基同期指标则在40％上下。

　　百胜对中国餐饮市场的高度信心，令其专注旗下品牌扩张的同时，也未放过中国市场上其它本土企业的投资机会。今年3月24日，百胜餐饮集团中国事业部与小肥羊集团公司（00968.HK））正式签署协议，百胜中国旗下的投资公司耗资4.9亿港元，参股小肥羊集团约20％的股份。借此，百胜参与小肥羊在中国内地、香港、澳门，以及日本、北美和东南亚总共经营127家自营餐厅和128家特许经营餐厅。金融危机下，百胜急油加速，意在对麦当劳实现“弯道超车”。

　　但美国国内的投资分析人士还是对中国业务作出了风险警示：如果近期中国经济反弹的迹象只是暂时的，那么百胜餐饮集团将受到沉重打击。

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