先胜后战：达人美食战略思考

五、战略实施与评估（execution based）
 
在中国，战略管理正成为一种流行元素，企业家怀着对战略管理的尊崇和渴望，花费大量资源，或自己摸索或引入外脑，运用各种前沿、现代的工具，制定了非常漂亮的企业愿景、战略规划。但结果却是，这些花巨资打造出来的企业战略被束之高阁，或在实施的过程中半途而废。整个企业又按照原有的经营思路和模式继续运行下去。真正能将战略制定、战略执行、战略实施与评估这样的完整战略管理过程与企业经营运作有效结合的企业少之又少。
 
战略制定仅仅是战略管理“万里长征的第一步”，《财富》杂志在研究《总裁失败的原因》时指出，大约70％的总裁失败的原因是“公司战略执行不到位”。目前，解决战略实施能力不足的主要手段是通过绩效管理来落实，绩效管理成为战略管理是否得以落地的重要保证。
 
例如门店经理的薪资由基本工资、绩效工资、岗位津贴、效益奖励和福利构成。上半年达人美食月度考核指标（满分100分）分布如下：
 
1．卫生状况（30分）——在公司四次随机卫生抽查中，当月累计两次未达标者，本项卫生状况得分为0；累计三次未达标者，本项卫生得分为0，并取消当月所有绩效工资；四次全未达标者，取消当月绩效工资，并扣除当月岗位津贴。
 
2．成本控制（30分）——若毛利>40%，每提高1个百分点加3分；若毛利<40%，每减少1个百分点减5分。
 
3．客户满意度（20分）——由内部测评（5分）及外部测评（15分）两部分组成。
 
4．执行能力（10分）——主要工作包括1根据公司要求和门店现状，组织好员工的各项培训工作；2制定周、月工作计划并按步骤落实；3组织例会、座谈会，宣贯公司政策和精神；4积极了解客户需求、竞争对手现状和行业动态；5积极创新，提交合理化建议及方案。
 
5．工作态度（10分）——1理解公司各项制度，领会公司文化精神并积极宣传；2遵守公司纪律，工作认真、主动，起模范带头作用；3执行“二小时复命制”，让内外部客户放心；4努力学习管理技能、工具和方法，并逐步运用；5积极参加公司各项会议和培训活动。
 
6．其他奖惩事项——嘉奖、小功、大功、警告、小过、大过
 
达人美食在战略实施过程中还有一个重大挑战，那就是中层干部队伍不稳定的问题。用柳传志的话来说，达人目前解决了“定战略”的问题，但在“搭班子”和“带队伍”两个关键环节还有相当长的路要走。
 
结束语
 
通过无数企业的浮沉我们不难发现，失败的企业各有各的不同。而成功的企业是相同的，即都是有预谋的成功，也就是战略的成功，就像雕刻大师面对一块原料石材时一样，即将雕刻的人物早已在脑海里有了清晰的轮廓。
 
诚如《六韬》所言“故善战者，不待张军；善除患者，理于未生；善胜敌者，胜于无形；上战无与战。”只有“为之于未有，治之于未乱”，企业才能在乱军中游刃有余，百战百胜。
 

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