大城小馆，性格滋味

盐焗走地鸡的鸡肉滑嫩入味满带沙姜香。

▲4人用的鱼翅捞饭有一两鱼翅在里面，高汤香甜浓滑如半凝固蛋浆，带馥郁鸡香豆香。

    稀奇！18元转运鱼翅捞饭

    好玩！私家电影送饭

    经常在言情小说里看到以下镜头：某帅哥主角为博佳人一笑而包下了整间电影院。OK，其实在现实中，你一样可以这么做，代价比你想象中少很多，而且还可以在跷跷脚吃完一顿据说全市独家的牛奶树汤底火锅之后才施施然地去看电影，因为电影院就在石牌东路暨南花园首层的顺风台餐厅里面！

    因为老板是个艺术青年的原因，顺风台成了市内独有小型数码电影院的餐厅，不是那种吊着张小投影幕的小投影厅，而是有超大屏幕的小影院+环回立体声，效果够震撼。不过即使你对电影兴趣缺缺，这里的顺德菜也值得一试，老板专门从英德那边找来广州市面少见的牛奶树煲出靓汤底炖乳鸽，牛奶树气味嗅起来和五指毛桃有点像，但就更清香一些。不过一般食客去到是不会在汤里见到牛奶树真容的，因为师傅每天清早5时就赶过来熬汤底，等牛奶树汤底一煲好，它立即就会被大厨舀出来，以防止同行前来偷师甚至把材料带走！不过幸好这汤底是可以免费任加的，吃完乳鸽之后拿它来涮这里限量推出的手打堂灼虾蓉，汤水融合了虾和乳鸽的鲜香，甘甜得险些没把舌头也给吞下去。除了牛奶树炖乳鸽，这里的盐焗鸡也做得挺到位(右上图)。和我们经常吃到的东江盐焗鸡不同，顺风台的鸡是先用升级版广式卤水(就是广式卤水底加入香叶等香料加强香味)浸到八成熟，斩件后用油纸包好再放入砂锅里以粗盐焗上10分钟，盐香完全渗透鸡肉，香口而不干身，沙姜味突出之余还隐隐带着卤水特有的甘，连嚷嚷着要减肥的Tyra都扫了半只下肚！

    贴士：在餐厅吃饭看电影免费。

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