以商品策划为中心
一:如何做好商品策划
1:建立强大的设计部门和计划部门。
任何品牌想做好,首先要把头开好。这个“头”就是设计。尽管很多设计师其实是一帮“抄哥”,但水平高低还是有差别的。好的设计师对颜色的把握、对结构的掌控、对细节的调整是非常有主见的,他们贴着时尚呼吸,是企业命运的第一关守护神。因此品牌要做好,一定要建立一个强大的设计队伍,并从生产体系或销售体系中独立开来,打开天窗,让他们出去感受,热情创造。
很多企业没有计划部门。他们要么归属于生产体系,要么归属于销售体系,本质上是统计部门。但对于一个企业来说,商品生产多少数量、什么成本生产,什么价格销售,什么时间销售,都是极度重要的。要做好这些工作,必须做大量的分析,在分析的基础上预测,在预测的基础上决策。因此必须建立一个强大的计划部门,里面要有懂设计的,要有懂数据的,要有懂销售的,让他们不为生产的琐事和销售的起伏所累,而是和设计师一样,独立地去工作,去承载企业的未来和命运。
2:完善上市节奏、货品结构和颜色结构,避免结构性错误。
企业最怕的不是个别商品生产不合理,而是出现整个批次的货品缺失,或者整个类别的货品缺失,或者整个颜色不成系统,这种结构性错误往往导致灾难性后果。
整批货品的缺失主要发生在换季的时候。我们常常会发现秋装和冬装很多,秋冬之交的很少;或者冬装和春装很多,冬春之交的很少。店铺里货品要么已过季,要么季节没来,就是没有应季商品,店主的心和店铺一样空荡荡的。这就是上市节奏不合理。
如何才能节奏合理?要先设计节奏,后设计款式。开始设计时,计划部门协助设计部门按月划分时段,为每个月都规划一盘货,解决断层问题。看起来很简单,但你真的这样做了吗?也许没有做,也许没做全,也许后来打乱了,也许做太细而相互干扰了,都是不好的。
一类货品的缺失主要发生在裤装和配件上。由于裤子款式相近,很容易被看成雷同款而被拿下,配件由于历史原因也不被重视,有些品牌甚至没有配件。殊不知,裤子和配件是利润最高的,最没季节性的。因此在分好批次后,要为各批次完善货品结构,尤其要注意裤子和配件,裤子的重点是牛仔裤,配件的重点是包和鞋。
颜色第一、款式第二、面料第三。服装是“远观色,近看花”,品牌的个性首先是在颜色上体现出来,她当然也更为重要;其次各品牌每季的款式越来越多,为保证清晰的店铺形象,大家都是先按色系陈列再做微调。综上所述,我们不仅要在每个款的颜色上下功夫,更要保证颜色的系统性,陈列的系统性。在设计时,首先设计颜色系统,然后设计款式细节,最后考虑面料的丰富性。
3:以适度饥饿为原则,编制弹性预算,分批生产。
生产计划是做不准的,计划水平的高低其实是纠错能力的高低。
提高纠错能力首先要调整好心态,不要怕缺货。经验表明,如果怕缺货,想到“万一不够怎么办?”,就会为“万一”做足“一万”。如果做多了,厂里可不会自己吃掉,你就哭吧。反之如果你想,如果做少了,后面可以加量或加新款来补救,前期适度饥饿没关系。这种“适度饥饿”的心理暗示会极大地改变计划模式,计划未定,已成功了一半。
提高纠错能力的核心是编制弹性预算,分批生产。做计划时,先要有总计划,将总计划分成几个分计划,逐步实施。譬如将一季货品分四批生产,第一批是订货会后,做总产值的70%,第二批是大货样出来后,根据服装实际效果调整总产值的10%,第三批是上市后根据销售情况补单10%,最后为销售后期做10%的新款。
一般说来,如果全额做下去,服装总能销售60%,季末库存最多40%。如果发现大货样不好,第二次调整时及时刹车,因前期只做了70%,库存也就10%,没任何问题。如果发现不畅销,第三次调整时不补单,因前两次只做了80%,库存也就20%,可以忍受;如果畅销及时补单,满足市场需求。所以分批生产能极大地让生产与销售吻合,尽量做到畅销款不缺,滞销款不多。
为什么还给新款保留10%的空间呢?首先时尚之风是西风东渐,时间越靠后设计师“整合”得越好;其次每季两三个月下来,顾客早已审美疲劳,要输入新鲜血液;最后也是给计划留个转身的空间,如果市场拓展不如预期的好,就降低生产指标。
4:储备主要面料,确保快速生产。
弹性预算体制下是需要补单的,补单的款肯定是很畅销的,但经验似乎证明补单都是补库存。为什么?因为不“快”。首先商品要上市15天左右才能看出是否要补以及补多少,另外厂家采购面料要20天,生产运输要20天,到公司一般要一个半月到两个月。货品做好时,要么旺季已过,要么断货太久,商品已不能自动提醒加盟商进货,自然是库存。
在补单过程中,厂家采购面料的时间是最有可能压缩的。如果我们将主要用的面料预先准备好,接到生产计划立即生产,节约20天左右,从补单到上市只要一个月,多数是赶得上旺季的,而且还未完全断货,加盟商仍有进货需求,不会补成库存。
有人担心,如果已备料的款式销售不好怎么办?服装放仓库是库存,面料放仓库是资源,而且我们只储备主要面料,用得上她的款式多,“东方不亮西方亮”,即使东西方都不亮,还可以设计新款消化,出货速度都很快。