酒业新势力（二）

　　创造力生存

　　提要：

　　创新不是蒙在被子里眨眼睛，至少在中国酒业是这样。

　　就在酒业这个被公认为是最传统最保守最埋头赚钱发大财的行业里，滋生出了一股“创新力量”，也因此验证了一个创造力生存的“硬道理”。正是靠着这种创造力，中国酒业生根发芽、蓬勃长大。

　　前不久，由于我日程安排太紧张，接待前一个客户延误了时间，离见下一个重要客户只剩下33分钟却路程遥远很不从容。怎么办？当司机告诉我怎么走都来不及的时候，我礼貌地打断了他的话，说走人民南路上三环去吧！司机闻听瞪大了双眼，因为这样走绕远近10公里。不过，最后他还是执行了，结果我到约定地点的时间因此提前4分钟。

　　这件小事说明了一个最浅显的道理：在特殊时段选择交通最顺畅的路可以赢得最宝贵的时间和机会。

　　这个故事发生在成都。发生在四川这个出好酒的胜地。

　　中国白酒的80%都是依靠浓香型产品实现的，浓香型产品的走向将影响中国酒业的格局。而说到浓香，就不得不提泸州老窖、五粮液、剑南春和全兴，看他们走过的路可依稀发现创造力之于各自生存的轨迹。

　　五粮液作为酒业翘楚10余年了，细看其发展轨迹可以发现，五粮液所走的路都不是最近的。

　　上世纪80年代，计划经济向市场经济转轨，当时的高档酒就是茅台一枝独秀，然各品牌的价格差异都不大，当时的酒大王泸州老窖大举铺货，产品席卷了大江南北，五粮液此时就提价紧跟茅台不放松。一番洗刷刷之后，高档白酒的阵营就只有茅台和五粮液比翼齐飞了。

　　上世纪90年代中期，五粮液的“五柱擎天”支撑发展已见停滞，于是有了一个确保，借力发展，就是我们现在提的OEM，并率先于福建邵武糖司合作，此后一发不可收拾，五粮液效益实现了真正的嬗变，一个子品牌金六福的年销量就是20多亿元。将茅台也远远的抛在了后面，成为了中国酒业真正的霸主！

　　世纪之交，GDP的持续高增长，五粮液又提出白酒要朝喝得少喝得好发展，然五粮液自己并不去做，相反的全兴、老窖、沱牌等相继推出超高端酒，全兴的水井坊在2年时间基本奠定了形象基位后，五粮液的“1+9+8”工程及其他超高档产品没怎么广告然在各终端卖点是层出不穷，目不暇接，“五粮液”三字和五粮液的logo成了人民币的“代名词”。

　　白酒的消费总量最终是会恒定的，那么新的利润增长点在那里？1997年，五粮液就于法国进行技术合作成立了合资的安培纳斯公司着力研究保健酒，2001年时机相对成熟的时候就单独成立了五粮液保健酒公司，这一切基本上悄无声息的，今年春季一过，关于五粮液要做“保健酒大王”的声音瞬间占领了业内外媒体，春交会抱团参展成为最大亮点，会后招商统计的结果是1.73亿元人民币，而今年推出的保健酒新战略（1+5）更是势头良好，全年运作下来的结果可能是五粮液想不做“双料王”都难！

　　五粮液坚持的是战略制胜，不走最近的路，只走最快的路！

　　全兴的历史没办法去和其他老牌名酒相提并论，它也非常清楚这一点，于是它走了一条新路，有了水井坊！

　　全兴是个中低档品牌，要做成高端的，只有另起炉灶，这样一不伤害母品牌，二卖不动也还可以重来（一年喝到一个牌子很正常的现象）。水井坊的成功，应该说是真正厂商互动的结果，因为他们都知道，要将水打造出来，只有往前进这一条路可走。从“穿越历史见证文明”到“真正的酒”硬是用资本的实力将一个名不见经传的作坊给炒作成了高端新秀第一品牌。

　　水井坊创新的成功，是抓住瞬时历史机遇和孤注一掷式的成功，带有很大的偶然性和不可复制性，同时也彰显了企业的魄力和创造性。

　　如果我们把创新比作终点，那么正如开头的那则故事所言：最近的路不一定是最快的路，而那条最便利最适合你最有创新意识的路或许有点远、有点绕、有点辛苦，但却最能使你到达成功彼岸。

　　原载于《大食品》杂志5月号

　　袁野，男，汉族， MBA在读，中共党员，四川射洪人。2004中国十大杰出策划师；被誉为“酒业企划执行怪才”。                  

　　《糖烟酒周刊》专栏作家、《酒海观潮》酒海商学院客座教授、《酒类营销》特邀专家、《华夏酒报》特邀营销专家、《东方酒业》顾问、《销售与市场》栏目顾问、《中国经营报》网站特邀撰稿人、《现代文明》杂志社专家顾问团顾问…… 

　　《中国管理传播网》、《博锐管理在线》、《中国营销传播网》、《全球品牌网》等十多家管理营销网站开设白酒专栏、行业媒体撰稿人……贵州茅台股份有限公司某重点品牌顾问。 

　　现为成都左岸神鸟营销顾问有限公司总经理。

　　现服务于五粮液集团保健酒公司，负责品牌宣传、策划、市场相关工作。

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