沃尔玛领军超市 美国开打有机商战

争抢客源价格战开打

为了让有机食品成为大众商品，连锁超市祭出擅长的价格战，由于不像全国性品牌需要较多的广告开销，连锁超市的自有品牌商品在定价上可以有较大的弹性。

有机食品就是因为出了名的贵，因此在大多数消费者却步之下，而无法跻身大众商品之列，住在印地安纳州梅利维尔市的美发造型师凯利说：“我是有想过要吃吃有机食品，但是因为价格出奇的贵，我买不下手。”

根据市调业者资讯来源公司指出，所有自有品牌商品的价格平均，与知名品牌相较低约27%。事实上，市面上有机食品的价格高低落差极大，产业观察家认为，随着有机食品日趋普通，所有有机食品价格也将下滑。

超值连锁超市打算将Nature’sBest一大袋墨西哥蓝玉米脆片只卖1.79美元，而全美知名有机玉米脆片品牌GardenofEaten的墨西哥蓝玉米脆片，则是要卖到2.99美元。Nature’sBest有机枫糖浆一瓶将以4.99美元销售，而有机食品知名大厂SpringTree的枫糖浆，目前零售价5.69美元。

美国联邦政府2002年颁布的一项法令规定，食品若要打上有机标签必需符合美国农业部订定的标准，Stop&Shop在网站上描述其Nature’SPromise品牌时指出，联邦政府规定的有机食品定议是：农作物必需在完全没有合成杀虫剂与除草剂环境下生长，牲畜则必需有开放的活动空间，且没施打抗生素或生长荷尔蒙。

有机价跌损害农民利益

有机消费者协会的国家总监康民士（RonnieCummins）则对此感到忧心，他表示，沃尔玛不在乎有机农业背后的原则，到最后将促使有机食品价格下跌，并损伤有机农民的利润。

康民士指出，沃尔玛的一体适用以及尽量最低价的模式在有机领域是行不通的，沃尔玛的商业模式对有机的破坏就如其对零售店的伤害，使得所有零售业者都做不下去。

康民士表示，有一部分问题出在沃尔玛选择在有机食品需求极为强劲但供应不足之际扩大贩售有机食品，沃尔玛最后势必从海外进口有机食品。

根据美国农业部的资料显示，美国所消费的有机食品目前约一成是进口品，而农业部农经学者史卓泽勒琪预期，此一比重未来应会上升。

沃尔玛的皮特森则表示，该公司目前不进口有机食品，但不保证未来不会，另外，沃尔玛的有机食品比较便宜并非压榨有机农民的结果，而是购入量大以及配送和存货系统够效率所促成的。

一部分倡导有机食品的人士担心，大规模有机农耕将不采行小型农场的轮作措施，如此一来将损害农田，并减低有机食品的健康好处。美国的有机农业兴起于1970年代，为的是反制大规模农场限缩牲畜生活空间以及提高杀虫剂和化肥使用量的做法。

沃尔玛的皮特森对于有机农业的看法则有很大差异，他表示，有机农业不过是另一种农耕方式，没有比较好也没有比较差，就像沃尔玛拥有别项推销方案一样，目的就是提供消费者所想要的东西，对于想要购买有机RiceKrispies的消费者而言，现在来沃尔玛就有所选择了。

沃尔玛和一些大型食品业者仍小心保护非有机食品的地位，他们不希望给予外界有机口味优于非有机口味的印象。家乐氏营运长马凯（DavidMacKay）表示，该公司不打算传达原来的RiceKispies并不是多好的品牌的讯息。

西雅图一家与沃尔玛有合作关系的顾问公司的总裁哈特曼表示，沃尔玛所做的是正当化有机食品市场，以前认为有机是小众市场的企业，现在明白，有机食品有可能成为大事业，现在，有机意指不同东西给不同的人，有机现在是一种多面向象征，代表品质、健康、意识形态以及介意其中的任何东西，有机是要让消费者对于自己的选择更为自在。

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