沃尔玛领军超市美国开打有机商战

［新快报更新时间：2006/7/4 ］热 ★★★

有机平民化人人买得起

纽约大学营养学、食品研究暨公卫教授聶索（MarionNestle）表示，新的有机产品对地球是有比较好，但就营养学观点，新的有机产品并没有比较好，那只是让垃圾食品能卖得比较贵的一种诡计。虽然沃尔玛所卖的有机食品仍需符合美国农业部的规定，但营养学家们表示，多数新的有机食品，其健康好处寥寥可数。

沃尔玛的说法则是，让公司希望将有机食品民主化，也就是让不愿多花两至三成费用购买有机食品的消费者买得起有机食品，沃尔玛的行销长传莱明（JohnFleming）不久前表示，沃尔玛倾向让店内有机食品比同样的传统食品只贵上一成。

食品业分析师们指出，沃尔玛拥有2000家超市，加上价格较低，该公司可能很快就成为全美第一大有机食品贩卖商，超越WholeFoods。沃尔玛的有机牛奶销售量目前已是全美第一。

响应沃尔玛大厂跟进

虽然美国有机食品市场规模目前仅占全美食品业的2.4%，但过去十年来，有机食品年零售额成长率都在15%以上，此一市场当今规模为140亿美元，预估三年后扩张至230亿美元，不过，数字可能因沃尔玛推广有机食品而进一步扩增。

家乐氏已展开有机RiceKrispies的开发，Kraft则着手开发有机通心粉和有机起司，这些产品将是沃尔玛今夏新上架有机食品的第一波战力，家乐氏并定于今年七月推出有机RaisinBran和有机FrostedMiniWheat。

其它食品业者也表示，正朝着沃尔玛的发展开发新产品：旗下品牌包括喜瑞尔、优沛蕾、绿巨人等的GeneralMills以及拥有纯品康纳、桂格等品牌的百事可乐都表示，拟于今年晚些时候就部分知名品牌推出有机新品，这些新产品预料首先在沃尔玛上架，然后再到其它大型零售商的门市铺货。

沃尔玛找上食品厂商合作，把有机食品与知名品牌连结在一起的策略与沃尔玛多数竞争对手的做法大相迳庭，零售商Safeway、Kroger和SuperValu分别自创有机产品线，这些产品的售价比品牌有机产品便宜。

沃尔玛易腐坏食品副总皮特森（BrucePeterson）表示，他认为沃尔玛的做法在吸引顾客上较为有效，因为知名品牌有数百万美元的广告经费支持。

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