宜家和迪卡侬架构“高逼格低成本”供应链的秘密

     收入与消费往往相伴而行！高收入势必带来高消费，而低收入大多徘徊在低消费。伴随着收入差异的逐步分化扩大，零售行业也逐渐出现了两级分化的局面。坚持低成本运营策略的企业普遍面临着产品同质化、低价无序竞争的局面，而走高端差异化路线的企业又面临成本居高不下、客群数量有限的困境。

     如何能在激烈的市场竞争中保持鲜明的品牌特质，同时又能在残酷的价格PK中获得领先优势，是萦绕在行业经营者头上的难解之题。

     众所周知，服务和价格，往往存在着二律背反（Antinomy）。在特定条件下，追求最优的服务，必然带来成本的上升，价格随之水涨船高；反之，追求最低的价格，势必造成服务水平的下降，客户体验随之变差。

     在笔者的专著《供应链架构师》里阐述过所谓的效率边界理论，即：在给定的资源条件下，在没有突破式创新的前提下，企业的决策结果通常只能沿着边界走，而不能脱离边界。

     因此，企业想要打破“成本和服务”的“二律背反”，突破“效率边界曲线”，就需要寻找突破式的创新。而这种突破式的创新很多会围绕供应链而展开，零售行业也不例外。

     本期，我们从两家知名零售企业的供应链谈起。这两家企业都有一个鲜明的特质：既提供了“令人惊叹”的低价产品，还同时打造出了一个“高逼格”的品牌姿态。他们是怎么做到的？

案例一：宜家

     瑞典宜家集团于1943年创建于瑞典，已成为全球最大的家具家居用品商家。宜家家居在全球28个国家和地区拥有328个商场，其中有19家开在中国大陆。

在宜家身上，有着许多独特的标签：

多品类运营

     种类繁多、一站式购物是宜家的显著特点。在宜家，不仅可以买到传统意义上的家具产品，甚至还可以购买到例如被褥、被套、枕头等各类家居产品。甚至，宜家还创新性地把餐饮服务也整合到商场的运营中来，通过1元的冰淇淋、3元的热狗来吸引客户，让客户尽可能长时间地在宜家停留购物。

体验式消费

     构建大量的样板间，给顾客形成了强烈的视觉冲击，甚至还允许顾客亲身地试用和体验各类家具家居产品，强化顾客的感官刺激，充分调动顾客的购买欲望。宜家的产品，采用的是模块化设计理念，能够让客户体验自己动手安装的乐趣。丰富的产品组合，也实现了顾客的定制化需求。

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