刘强东夫妇力挺因味茶，能否成就中国星巴克

      2015年2月，因味茶品牌成立，一年多的时间，因味茶拿到刘强东5亿投资，得到奶茶妹妹章泽天代言。

      在上海、北京等地陆续开设15家门店，收购小天鹅少东家廖伟佳创办的嫩绿茶，一跃成为国内最大的茶饮连锁品牌。

因味茶创立初心

1、有品类没品牌的大市场

      咖啡业有星巴克在前，引领咖啡时尚生活。而中国有茶、有茶道、有茶文化、有茶馆，但茶饮市场却散乱无序，没有一个有影响力的品牌。

2、年轻人渴求出现一批符合自我身份认同的国产新品牌

      随着85后、 90后成为社会主力消费人群，这批没有经历过物质资源短缺的人群，最大的特点是，对于“中国”这一文化标签愈发自信，同时对于国产品牌及品牌投射的生活方式慢慢形成认同感。

      而类似的路径，在美国品牌发展史上也曾上演过：从80年代开始，美国没有经受过温饱问题困扰的“战后一代”(50后、 60后)掌握话语权，一批有“精神内核”的品牌开始出现，诸如星巴克、苹果等公司快速取代欧洲品牌，延展至全球。

      现阶段，中国的85、 90后所经历的时代与美国“战后一代”所处的环境颇为相似——对父辈熟知品牌的认知度减弱，渴求出现一批符合自我身份认同的品牌，也正因如此，像因味茶这样的国产新品牌迎来了机会。

3、传统茶的饮用方式与年轻人脱轨

      中国传统的茶注重仪式感，导致流程缓慢，并不适合年轻人的生活节奏和追求。

     并且，动辄因稀缺被炒到五位数甚至六位数的茶叶，显然，只会让年轻人离茶越来越远。

     所以，缪钦对因味的定位很明确：一定是出自东方的原叶茶，但也应该是时尚和快捷的。

怎样打造年轻人喜爱的茶

     “网红”茶饮冷泡茶：用4度的纯净水将茶叶浸泡12个小时，使茶香慢慢浸透。2016年夏天的3个月里，仅6家店就卖出了10万瓶。

     招牌海盐茶，绵密的海盐点缀着原叶茶，不失茶的本质又更易得到年轻人青睐。

     气泡酵素茶：看着像啤酒，在茶中加入苏打和酵素，碳酸饮料的口感更适合年轻人，也不失健康。

     这些都是因味茶饮店的招牌茶。为了打造各种专属年轻人的时尚茶饮，缪钦和他的团队一直在努力走近并了解年轻人。

     开第一家店之前，他们参加了多次年轻人的市集活动，也到商场中心去做免费赠送的测试，他们收集了900份问卷来获取目标客群对口味的偏好，不断调整。

     通过问卷，他们得出了受年轻人喜欢的茶品的特征。首先要有足够的香味。

     其次最好不要是长辈经常喝的茶，于是大红袍、铁观音等被排除在外。

     创业前期，他们在产品的采购和研发上花费了超过35%的时间。

     在大众点评上，因味茶门店的评价大部分在四星至五星，顾客对他们的茶饮、茶点以及环境几乎都是好评，在口味和环境上，它的确获得了消费者的认可。

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