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海底捞又一副牌上市了!揭秘海底捞背后的商业帝国


[ 中国品牌总网      更新时间:2017/3/29  ]     ★★★

        摘要:海底捞又一子公司申请上市,旗下将有两家上市公司,海底捞子品牌U鼎冒菜申请新三板上市,五年时间,从0做到近亿营收。

 

     颐海国际主要从事火锅底料、火锅蘸料及中式复合调味品研发、生产、经销和销售。

     它创立之初一直是海底捞火锅底料的独家供应商,是为海底捞提供底料服务,但随着发展,早已走入流通领域,进入超市销售,打入大众消费品渠道,消费者可以带回家自己煮的火锅底料,海底捞的火锅底料的味道,还是非常获得业内肯定,包括餐饮业同行的大佬。

     据悉,海底捞创始人张勇、舒萍(二者为夫妻)持有颐海国际47.76%股权,为后者的控股股东及实际控制人。

颐海已成国内第二大火锅调味料供应商

     目前,颐海已经不仅局限于为海底捞体系服务,社会流通渠道占比越来越大,同时销量增长也很快,它已经成为国内第二大火锅底料供应商。

     据2015年销售数据显示,颐海年收入8.7亿元,是国内第二大火锅调味料供应商,市场占有率为7.9%,第一名为红九九,市场占有率9.2%,第三名为天味,市场占有率7%。目前颐海共有339家经销商,产品覆盖31个省,6000家商超渠道以及天猫,京东等电商渠道。

     颐海国际发布的2016年上半年业绩公告显示,公司营业收入为4.03亿元,同比增长31.1%、净利润为3530万元,同比增长45.4%。

     按照目前的趋势,海底捞底料未来很有可能问鼎第一宝座。

张勇在下一盘大棋

从一家餐饮公司,变成为餐饮企业服务的公司

除了颐海上市以外,海底捞掌门人还在下一个超出国内餐饮同行想象的大棋!

     某种程度上,海底捞掌门人张勇是一个学习力和创新力都很强的掌门人,他在中国餐饮业的横空出现,将国内餐饮业的服务大大拉升了一个层级!

     张勇是一个出身草根、凭借自己过人才识成就一番事业的典范,出生在四线城市、技校毕业经历的他,成为了今天中国商界知名领袖之一。

     1994年,23岁的张勇在四川简阳,一个国内四线城市,开始了火锅创业,1999年开始走出四川,进入国内二线城市,在陕西西安开店,2004年7月,海底捞正式进入国内一线城市北京,开了第一家店,次年2005年开了第二家店,也开始了国内餐饮业名声大震时期。

2006年,张勇35岁时,已引起广泛关注、名满京城,逐渐成为国内餐饮业明星、巨星!

     自此,海底捞把服务和文化成了行业标杆,开创了一种前所未有的餐饮业模式,无数同行学习他,模仿他,甚至派出卧底,上演无间道,这些年前去海底捞卧底的企业不在少数,例如著名品牌西贝莜面就曾有人前去卧底,还写出几万字的心得轰动业内,还有更夸张的是卧底人员竟一去不复返,因喜欢而决定留下了!

此外,海底捞更是吸引国际餐饮巨头学习,例如必胜客、肯德基200人组团学习!

     在海底捞进军广州市场时,媒体曾以《海底捞逆袭广式服务》来表示海底捞对昔日全国餐饮服务的“领头羊”——广式服务的冲击,甚至于,另一服务业标杆、号称“服务业领先内地市场20年”的台湾企业也曾多次前往海底捞取经,大名鼎鼎的王品集团高管李行斌连续七年都会带高管去和海底捞交流,而很多台湾服务业的人到上海,都会央求商界朋友,“听说海底捞很有名,可不可以带我去见识一下”,足见海底捞服务影响之大!

     不得不说,海底捞确实在文化和服务方面,确实为餐饮业树立了一个新的标杆!可以说重新定义了服务和员工关怀的标准!

海底捞的服务、甚至是微笑都让消费者吃惊

员工关爱文化超出想象

     把员工当成兄弟姐妹,不给员工租地下室,租的都是城里人住的正规住宅,空调、暖气、电视、上网一个都不少,而且离公司的步行时间不超过20分钟。员工宿舍专门有人服务,打扫卫生,换洗被单,简直就是星级酒店的服务水准。当北京的暖气没有来的时候,公司给每人配发暖气袋,晚上专门有人把热水装进去,提前放到被窝里……

     无论是客户服务,还是员工服务,都超出了餐饮业、服务业的想象,让同行一比简直弱爆了!海底捞的服务真是没法比了,在北京公司中流传的一句话,“海底捞和招商银行是公认的两个标杆”,而服务业上“海底捞和胖东来是两个业内公认的标杆和神话”!

国内餐饮业第四,火锅排名第一

     中国烹饪协会发布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》中,中国餐饮百强排名,海底捞位列第四,仅次于1、百胜中国(肯德基、必胜客等)2、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司(顶新国际集团旗下的子公司、德克士、康师傅私房牛肉面等)3、河北千喜鹤饮食股份有限公司(团餐业务)。

同时,海底捞以绝对优势,位列国内火锅第一!

     可以说,今天的海底捞无论是模式创新,还是业绩都已经位居国内餐饮前列!

     但是,当餐饮企业都在学习海底捞服务时,他又跑在了餐饮业的前面,做矩阵商业帝国去了!

     海底捞正从一家餐饮公司,变成一家不仅为消费者提供服务,还为餐饮企业提供服务的餐饮集团、航空母舰!

     在海底捞的规划中,不仅是底料业务要上市,其它业务也会陆续上市。

     据悉,从海底捞拆分出来的另一个业务,海底捞的供应链管理系统分拆而成的蜀海,正变成一家为餐饮企业提供供应链托管服务的公司,也在IPO审批的道路上。

     除了他们以外,海底捞其它的部门也在分拆,例如海底捞的品牌部,将成为独立的广告公司!还有海底捞自身的额人事部门、人力部,也将分拆,变成为餐饮企业提供招聘、培训服务的公司……

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