摘要：作为中国火锅第一品牌、中国餐饮业标杆的海底捞，近日正悄悄扩张帝国版图。海底捞旗下的又一子品牌——U鼎冒菜谋求新三板上市。
海底捞大变革，掌门人要下盘大棋
裂变分拆子公司 打造集团矩阵、航空母舰
张勇开了个海底捞，一不小心，把服务做成了行业标杆！
当餐饮企业都在学习海底捞服务时，他又在做矩阵商业帝国去了！
今天的海底捞，早已不是火锅餐饮那么简单，它正拆分出多个子公司，打造餐饮业的一个航空母舰！
海底捞大变革
从餐饮公司，变成餐饮航空母舰
如今的海底捞，已经不止是火锅品牌那么简单，他已经不是餐饮那么简单了！它将有多个业务会分拆独立、甚至上市！
海底捞旗下底料业务，单独分拆上市
2016年7月13日，从海底捞拆分出来的火锅底料、调味品业务——颐海国际在香港上市，这也是海底捞旗下业务第一个实现上市的板块。
颐海国际主要从事火锅底料、火锅蘸料及中式复合调味品研发、生产、经销和销售。
它创立之初一直是海底捞火锅底料的独家供应商，是为海底捞提供底料服务，但随着发展，早已走入流通领域，进入超市销售，打入大众消费品渠道，消费者可以带回家自己煮的火锅底料，海底捞的火锅底料的味道，还是非常获得业内肯定，包括餐饮业同行的大佬。
据悉，海底捞创始人张勇、舒萍（二者为夫妻）持有颐海国际47.76%股权，为后者的控股股东及实际控制人。
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