摘要:作为亚洲芝士挞的第一品牌,BAKE CHEESE TART所到之处,都会掀起一股全城“涨芝士”的风潮。
▲Bake日本京都店
“日本的历史在这里(京都)保留得最悠久也最完全。”建筑师 Seki 说道。Seki有过改造老旧 kominca 联排房屋的经验,但是考虑到 Bake Cheese Tart 的火爆程度与人流量,他不得不调整传统做法。Seki 决定用一种更具实验性的方式来处理Bake 的京都新店。
同时为了向当地传统表达敬意,Seki 使用了日本传统茶舍建筑中的格式架构传统技术。
尽管门店装修陈列风格各异,但是Ta们都有一个共同点:每家店铺的设计都会将芝士蛋挞摊开放在台面上,透过玻璃,人们可以清晰地看到室内的场景。
▲Bake每家店设计的共同点都会将芝士蛋挞开放展示
把制作过程公开及其极简的装修风格,始终诠释着品牌忠于新鲜的理念。
结语:近年来,不少舆论都在提倡日本的“匠人精神”。于是,很多人就理所当然地以为自己在某个领域内干了一辈子,机械性地造出一堆相似的作品……可以成为行业的大师了。
新店商研习社小编认为:非也,非也。一辈子都在做同一件事而缺乏创新,或者没有想过改进自己的方法或者提升效率。这样的你,只是一个真正的工匠而已。
所谓的“匠人精神”就是,长期专注地干同一件事,在熟能生巧的基础上,善于运用创新思维去生产出高品质产品。
而对于美及细节的坚持,对待任何小事都用最细致的心,步步扎实地去实践……Bake Cheese Tart是日本“匠人精神”的最佳体现。
同时,这个企业也从来不是闭门造车,而是不断与时俱进,在产品和门店装修方面,不断进行改进和推陈出新,将最好的产品呈现给消费者。