摘要：将“香汁排骨饭”作为拳头主打产品的中式快餐连锁真功夫,被爆出排骨存在进口检验检疫证明作假等问题带来的质量隐患。真功夫副总裁兼首席营销官张帆当天就表示:“有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”,并称已经与相关供应商终止了合同。
广东出入境检验检疫局传出的消息则是,经初步调查,佛山俭美公司未办理进口肉类产品收货人备案,并且在广东局辖区内没有以该公司的名义进口肉类;苏州虹信也从未在广东局辖区内以该公司的名义进口肉类。
对于入境检验检疫证明可能遭作假,真功夫方面的表示是,已经第一时间发现了供应商的入境货物检验检疫证明存在作假现象,立即责成供应商提供真实的报告,并予以处罚。“这批次货品并未验收合格入库使用”。
疑问三:
走私猪肉安全?
据出入境检验检疫局方面的资料介绍,一般情况下,一批货物到达口岸,需向当地出入境检验检疫局报检,检验合格之后才可进口。进口货物的入关把关十分严格,不可能产生质量问题。在正常情况下,不论是直接进口还是在市场二次购买,进口肉仍需要相关检验检疫证明。
据悉,今年初,在俄罗斯就曾出现过一批36年前的冷冻猪肉被从拉丁美洲某国秘密走私到了俄罗斯的事件。
“最怕买到走私病猪死猪肉”是目前餐饮业不敢随便使用进口猪肉的一大原因,而因为价格等利益方面的驱使,走私猪肉在市面上并不罕见。
真功夫方面表示,目前猪肉供应80%都是国内采购,长期与雨润、双汇、金锣签订合作合同,中粮、吴东、新尚食等都有合作,保证货源供应。
疑问四:
家族风波后续?
为什么是在与苏州虹信、佛山俭美的合同终止后半年才爆出排骨质量存疑的问题?
去年,真功夫两大股东内讧公开化。此后,真功夫方面表示企业正在进行现代化改革,将有去家族化。有知情人士则认为,虽然目前家族风波没有再度公开化,但双方一直角力不断。去年的质量问题现在才被爆出,“不排除是家族风波的后续。”而与此前的风月事件不同,这一次打在了质量这个命门上,也是真功夫有史以来遇到的最大的公关危机。
而真功夫内部有工作人员也坦言,家族风波一直没有最后落定,“很担心,不知道什么时候又冒出个新闻来”。
真功夫董事长蔡达标在今年4月公开露面时表示,真功夫计划在今年开设80-100家左右的直营店,明年的开店计划也在100家左右。在未来5年内,预计真功夫店面数将达800-1000家,届时将会考虑融资上市。
而分析则认为,股东纠纷没有解决,真功夫的发展始终存在不定时炸弹的威胁。
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