摘要：将“香汁排骨饭”作为拳头主打产品的中式快餐连锁真功夫,被爆出排骨存在进口检验检疫证明作假等问题带来的质量隐患。真功夫副总裁兼首席营销官张帆当天就表示:“有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”,并称已经与相关供应商终止了合同。
疑问一:
进口排骨为何国内购买
据了解,近日广东和江苏两省的出入境检验检疫局展开调查工作,通过对辖区内的“佛山俭美”和“苏州虹信”等公司进行调查,发现真功夫问题排骨并非直接由供应商从美国、丹麦进货。
公开资料显示,苏州虹信国际贸易公司于2006年获得国家总局备案资质,是一家具有进口肉类资质备案的公司。但江苏出入境检验检疫局食品监管处蔡宝亮副处长介绍,从2008年开始,苏州虹信就没有从江苏口岸进口过猪排。同时,广东省出入境检验检疫局的调查也进一步证实,苏州虹信也从未在广东局辖区内以该公司的名义进口任何冻肉。
苏州虹信国际贸易有限公司企业法人高小方日前在接受媒体采访时承认向真功夫提供的问题排骨是从市场购买的。他同时表示,质量不好的肉排已经销毁了,并称偶尔出现质量问题,有一两例很正常。
据媒体报道称,另一供应商佛山俭美公司方面在接受监管部门调查时也表示采购的排骨并非直接进口购得。
有在广州从事连锁餐饮业的黎一冲(化名)分析,这两家供应商所谓的“进口排骨”可能购自广州肉类批发市场,抑或走私而来。据该人士称,在市面上买到走私猪肉价格便宜,而且“不是什么难事”,但因为用量不大,大多数正规餐饮企业不会去冒这个风险。
但进口排骨为什么要在国内买?是因为供应商证件不齐全还是价格因素作祟?黎一冲认为,两方面的因素都有可能,但“最可怕的是买到走私进入国内市场的外国病猪”。
疑问二:
供应商是否资质俱全?
虽然真功夫在事发当天给媒体的通报中表示:“虹信、俭美是具有经营资格的贸易商,进口手续齐全。”而至于合作结束的原因,真功夫称是因为合同的关系,在今年的1月结束。没并有提及是因为质量问题导致的合作终止。
然而事实却跟真功夫的说法有些出入。
在国家质量监督检验检疫总网站上公布的2010年第二批次《进口肉类收货人备案名单》中,可以找到苏州虹信国际贸易有限公司的备案记录,但没有佛山俭美公司的相关信息。也就是说,佛山俭美没有进口肉类的资质。
餐饮业内采购方面的人士介绍,没有进口肉类的资质并不代表没有肉类经销资质。只要有工商执照找朋友经销肉类。但要做进口肉类生意,佛山俭美要么从批发市场上购买进口肉,再提供给真功夫;要么直接提供走私肉类给真功夫。
而江苏出入境检验检疫局的有关工作人员则对媒体表示,苏州虹信的确取得过备案资质,但自2008年开始,该公司就未有从江苏口岸进口猪排的记录。目前下属苏州出入境检验检疫局已在调查此事。
记者上周致电苏州虹信公司时,在网上公开的业务电话一直无人接听。而据南方都市报的报道称,该公司称他们不进口排骨,只进口猪肉和鸡爪等产品。
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