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真功夫质量门仍存四疑问，进口排骨被指购自国内

［南方日报更新时间：2010/7/21 ］热荐 ★★★

摘要：将“香汁排骨饭”作为拳头主打产品的中式快餐连锁真功夫,被爆出排骨存在进口检验检疫证明作假等问题带来的质量隐患。真功夫副总裁兼首席营销官张帆当天就表示:“有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”,并称已经与相关供应商终止了合同。

将“香汁排骨饭”作为拳头主打产品的中式快餐连锁真功夫,被爆出排骨存在进口检验检疫证明作假等问题带来的质量隐患。真功夫副总裁兼首席营销官张帆当天就表示:“有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”,并称已经与相关供应商终止了合同。

　　近日,一批真功夫关于供应商提供的进口排骨质量问题频发的内部会议资料被曝光。据内部人士介绍,真功夫排骨分别由“苏州虹信国际贸易有限公司”和”佛山俭美冷冻食品有限公司”从美国、丹麦进口。然而,从前年到去年10月以来的真功夫内部会议资料显示,进口排骨质量问题却频频发生,胶线残留、夹杂异物、以及更严重的“入境货物检验检疫证明存在作假现象”等情况均有出现。

　　不过,随着各项调查的深入,真功夫的排骨问题还有众多疑问没有解决,但真功夫方面目前已进入“封口期”。

　　■事件回顾

　　真功夫进口排骨的质量问题引发全国媒体关注。真功夫进口排骨安全与否,演变成了一场“排骨门”。为应对可能出现的信任危机,这两天,真功夫餐饮管理有限公司营销中心向国内各大媒体发布新闻通稿称,“在2008年到2009年期间,真功夫检出虹信和俭美这两家供应商各有两批次供应的排骨存在质量问题,里面含有杂质,存在食品安全隐患。对此,真功夫马上处理,削减了该两家供应商的供应量,加大了其他供应商的供应量。”然而,根据曝光的内部会议资料显示:

　　2008年4月26日,俭美排骨中混有绿色胶线;

　　2008年6月12日,进口排骨中发现一个铁圈;

　　2008年10月24日,虹信排骨箱中有铁丝,造成过微波解冻机时包装机引燃;

　　2009年3月22日开始,排骨有残留的胶线,至今未得到完全解决;

　　2009年5月4日使用的生产日期为2008.12.29的俭美排骨有石头等;

　　2009年8月5日,发现进口排骨解冻后发酸。

　　这并非全部,然而已足以说明,真功夫使用的进口排骨质量问题,并非偶然事件。

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