送餐服务业巨头福记食品宣布停盘清算

　　流失员工另起炉灶

　　事实上，这样一个高成长的公司突然宣布清盘，此前已露端倪。

　　黎嘉恩指出，福记近来大量中层员工离任，纷纷另起炉灶，带走许多公司客户，因此公司营运受到影响。为保障公司资产，所以福记食品申请清盘。“这也是公司申请清盘的一个不可忽视的原因。”黎嘉恩说。

　　而黎嘉恩指出的福记大量中层员工流失这一点，记者也从上海福记总部的员工处得到证实。

　　上海福记原秘书处的一名女工作人员向记者介绍，她已于今年7月份离开福记，原因是已经有几个月没有发工资。“今年以来，我们的工资都是每月只发一半，有时还要用发票来开。”她说。

　　据她介绍，目前福记在上海的中餐店还在经营，但是工厂早已经停产。她介绍，从今年四五月份开始，就有大批的福记员工离职，其中，高层（如总经理级别的人）大部分都走了，中层也有一部分离开，基层员工走的还相对少些。

　　“我还算比较幸运的，7月份离职的时候，公司以前欠我的工资全部都给结清了，但是7月份以后离职的人可就没有这么幸运了，听说有很多人即使已经离职了，工资也都欠着发不出来呢。”

　　除了普通员工离职，甚至高管人员也出现“异常状况”。

　　今年9月22日，福记发布公告第三次推迟公布截至今年3月底的上一财年业绩。福记表示，无法公布业绩，是集团的一位负责中国财务管理的高级成员因健康问题未能履行职责，但集团又不能全面与相关人员联络。

　　另外，早在今年4月和8月福记通过两次交易出售了旗下天宝公司金汉斯连锁餐厅业务，分别套现2.67亿港元和3.3亿港元。

　　金汉斯属于低端的主题餐厅，在经济危机下，生意几乎不受影响，反而略有增长。福记称，出售这一业务有助于提高公司运营能力和现金流。

　　尚未破产等待重组

　　记者联系福记上海总部，其前台工作人员表示，目前已经有部分管理人员放假了，办公室相关人员可能无法联系到。

　　随后，记者联系到上海福记的董事长办公室，该办公室一位王姓女士称，这些北京的员工是个例，是和公司有纠纷的，“他们的情况有些特殊，我们说不清楚，但上海总部这边的员工工资都是照常发放的。”王女士说。

　　王女士对记者强调，现在福记只是申请清盘，并没有破产，现在福记的业务基本上都在正常运作。“清盘并不是企业就破产了，老板的业务也还会继续进行，现在一部分管理人员确实放假了，但基层的员工都在正常上班。这部分管理人员放假是因为公司要进行重组，但重组后对于现在餐饮的主营业务是不变的。她透露，福记在北京拥有中餐和快餐业务，目前都在正常经营。

　　福记董事长办公室上述工作人员表示，如果记者要了解公司经营、对于申请清盘这些事情的详细状况，只能跟公司财务负责人朱江本人联系，记者随后拨通朱江手机，其以太忙，没有时间回答提问为由，让记者稍后联系。随后，记者联系采访未果，清盘申请尚未得到回复。

　　福记食品临时清盘人德勤企业重组服务合伙人黎嘉恩11月2日接受记者采访时表示，清盘就是关闭企业，结束公司的营运，但是现在福记还没有结束。目前福记在内地的业务都在正常运营。

　　“现在只是申请清盘，但还没有做清算，德勤作为福记的临时清盘人，是保障不让其出现资产流失。”黎嘉恩说。

　　此外他透露，12月香港高院将对福记的清盘申请予以回复。“现在福记一方面在等待高院的回复，同时一方面也已经着手开展重组。”

　　10月30日，福记食品在港召开了相关债权人内部会议，并于当日在港交所发布了关于提交清盘申请的背景及情况更新公告。

　　公告中，福记透露了目前的窘迫状况：雇员更换率高以及无法及时填补高级管理层的职位空缺；由于有关本集团近期的不利报道，造成若干主要客户提前终止合约；食品供货商建筑承办商在国内对本集团进行的诉讼。

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