产品策略:一主多辅
在产品策略上,金田麦公司虽然共推出了汤鲜面(日式海鲜味、豚骨牛肉味、时鲜蔬菜味、韩氏泡菜味)、拌鲜面(日式猪排味、泰式鸡柳味)两个系列六款产品,但在市场推广中金田麦公司主要是以日式海鲜味汤鲜面为主导产品,在保证满足不同消费者喜好不同口味的前提下有效避免了市场开发资源分散利用可能造成的资源浪费。在产品价格上,在商超零售价格定在11~13元,也符合高端消费人群的心理价位。此外,金田麦公司还设计了双包装与单包装两种类型,增加了消费者的购买选择。
渠道策略:围绕核心高端消费群
在渠道策略上,金田麦公司围绕着核心高端消费群进行渠道铺货,这些渠道包括:大卖场、高端商场食品超市、高档写字楼便利店、商务区和旅游区便利亭、高端中小型超市(日韩人士开办面向中高端人群的超市、高档公寓和别墅区超市、四星级酒店购物超市)和其他特殊渠道。当然,在市场启动初期,金麦田公司确定以大型KA为核心。在零售终端陈列上,以常温货架区(方便面区)作为终端陈列主导区域,其他区域如冷藏区、冷冻区、挂面陈列区作为有效能见度补充区,提升不同类型产品的联动性认知,从而通过方便面高端细分产品带动其他产品动销。
在渠道建设的前期,金田麦公司起着主导作用。但随着样板市场建设的深入,金田麦公司也同时开始了总代、二级分销商的招商工作,逐步把渠道管理职能从直接管理渠道转为协助经销商管理,但依然掌控着大卖场之类的核心渠道,然后利用经销商的资源实现目标网络逐步快速完成铺货,进而全面推进市场推广。
推广策略:推拉结合
在品牌推广上,金田麦公司将推广主题定为“我敢为‘鲜’”,强调“口味鲜”的产品特点,容易使消费者形成其相较于其他同类产品的差异化认知。在策略执行上,金田麦公司推拉结合,实现了线上与线下的有效互动。“拉”主要体现为高空宣传,吸引目标消费群眼球儿。由于伊田面馆定位高端,传播媒体的选择也更有针对性,主要包括:商务写字楼和公寓电梯电视媒体、报纸、公交车体。资源分配也更加侧重于商务写字楼和公寓电梯电视广告。为实现广告投放与市场销售的有效互动,金田麦公司制定了详细措施,实现了媒体广告的投放时机与市场促销活动的协同一致。在“推”的方面,在零售终端金田麦公司实施了终端生动化陈列与促销活动相结合的方式。比如,在零售终端促销手段主要为买赠,赠送的促销品也具有较强的日常实用性和观赏性,且标有金田麦公司LOGO,有利于加深消费者对公司或产品的印象,进而带来消费者的后续消费。另外,在促销现场,金田麦公司还举行了样品展示和现场试吃活动,让消费者进行了亲身体验。
目前,青岛市场销售情况取得了阶段性突破,赢得了一定消费者的信任。虽然只是取得了阶段性成功,但金田麦公司通过青岛样板市场的操作完成了内销的华丽转身。