百事可乐解信息之渴

    PepsiAmericas的DesMoines工厂通过安装一套企业数据采集系统，可以对生产线的操作过程有一个更加深入的了解，生产效率提升了6％，每年可以节约12万美元。

    如今的工厂每天都可以产生难以估量的原始数据，而这些数据本身可以帮助人们对生产流程自始至终的整个过程有一个更加深入的了解。美国百事公司（PepsiAmericas）对于工厂设备层信息的重要作用可谓并不陌生。该公司最近开始寻求从其饮料制造过程中收集关键的生产数据，然后以一种特定的格式将其表现出来，从而有效地提升决策水平。这样，PepsiAmericas就增加了信息来源，从而可以对工厂设备层有一个更加清晰的了解，并且使用这些信息来改进生产和业务流程。

    一系列的软件可以帮助PepsiAmericas监控灌装机，把握整个操作流程的脉搏，确定生产中出现的问题，并且找出发生问题的原因。

    PepsiAmericas位于美国依阿华州DesMoines的工厂是百事公司（PepsiCo,Inc）在美国运营的19个饮料生产和灌装工厂中的一个。这个工厂坐落在美国依阿华州的中心位置，制造和包装超过45个品牌的百事可乐产品，然后将它们销往美国中西部地区。

    了解生产信息减少停工时间

    在一天之内，这个工厂可以生产将近6万箱的软饮料，一年下来总共可以生产超过2000万箱。尽管这个工厂的生产效率一直很高，但是它也经历过罐装生产线无缘无故地中断的情况，从而导致了下游生产流程受到影响的连锁反应。这导致了大规模的停工状态，从而开始推高了人工成本，并且阻碍了PepsiAmericas实现其高产量的目标。在一个小时的停工将会产生300美元的人工成本并且导致1万美元的产品损失的情况下，几个小时的生产停滞状态则会带来数万美元的损失。为了应对日益增加的行业压力，降低成本并且提升效益，PepsiAmericas认识到它需要对工厂设备层自始至终所发生的情况有一个更加清晰的了解。

    只需要轻点几下鼠标，管理人员就可看到根据工作单元、故障停机时间/机器设备、质量数据、转换时间和停工原因所做出的OEE（设备综合效率）计算。

    在大多数的饮料生产流程中，生产过程都是从工厂的原材料接收区域开始的。一台卸托盘机将托盘一个一个逐层卸下来，这些托盘堆在一起大约有10英尺高，上面总共装了8000个空的可乐罐，然后将它们慢慢移到一台气流输送机上。这些空可乐罐口朝上一字排开，沿着弯弯曲曲的通道移向工厂的另一端。每一个罐子都会通过一个负离子消毒机进行消毒，然后像过山车一样跌跌撞撞的进入灌装车间。

    在工厂的另外一个部分，批量混合系统的大型配料罐将不同口味的糖浆和苏打水搅拌混合来制成可乐汽水。经过消毒的罐子到达灌装车间，然后被送到一个72阀的灌装站，每分钟的灌装速度可以达到1200罐/分。在这里，每个罐子都会被装满可乐，并且充进一股氮气，然后一系列的轧辊会将一个铝盖密封到罐子上。接着这些罐子就会瓶口朝下离开灌装车间，然后被送进仓库，在那里会对它们进行加温，以防止可乐渗漏，从而破坏纸板箱包装。随后，生产日期和产品信息会被采用激光打印的方式印到罐底。
 
    从那里，可乐罐会被送到包装区域，在这里它们分别会被以三种方式包装——塑料圈捆扎的6罐包装、长方形的12罐Fridge-Mate包装或者24罐的正方形包装。最后，6罐，12罐或者24罐的包装会被送到一个自动装托盘站进行装盘、包封并且准备配送。整个过程，从卸下空的可乐罐到包封托盘只需要不到20分钟。

    手工记录失误频出

    PepsiAmericas以前使用纸笔手工记录罐装生产线的运行数据。操作员监控生产线的生产情况，并且记录每段值班时间内的生产量和故障停机情况。然后将这些信息手工录入公司的企业财务系统，其中记录了每天制造了多少种口味，纸箱和包装的大小等信息。管理人员每天都要查阅这些数据，以便确定故障停机的情况，并且想办法解决这些问题。

    这种方法除了不可靠和麻烦以外，还会让管理人员无法对实际情况有一个真实的了解。尽管操作员一丝不苟地记录故障停机情况，但是他们往往只注意到了明显的问题，例如很容易发现地10到15分钟的情况。而对于发生在这里或者那里的仅仅持续几秒种的短时间的故障却很难发现，然而一天下来，这些情况积少成多也会带来重大的损失。另外，仅仅发现故障停机情况也无助于管理人员找出它们发生的原因，PepsiAmericas还是对如何改进灌装生产线的运行摸不着头脑，只能让他们陷入无休止的猜测当中。PepsiAmericas的生产经理DaveBramow说：“使用旧的系统，我们需要操作人员能够每天一丝不苟地收集和记录数据，然后将它们丝毫不差地录入我们地业务系统。然而事实上，这又是一个单调乏味并且很容易产生错误的过程，到头来也无法给我们提供所需要的信息来解决导致停机故障的问题。”

    PepsiAmericas清楚地认识到如果要消除阻塞现象和停工问题，它需要对整个灌装过程有一个准确的了解。这就意味着需要每分每秒都对即时信息有一个了解，从而帮助管理人员抓住容易被忽略的转瞬即逝的短暂的停机故障情况。为了做到这一点，它需要一套尖端的数据采集系统，能够从整个生产线上收集新体，并且以一种有效的方式展现在管理人员的面前，从而做出更好的决策。

    尖端的数据采集系统

    2004年夏天，PepsiAmericas召集了一个工程师团队来制定和实施这套解决方案。在Bramow的带领下，这个团队找到了一个自动化设备供应商，拥有丰富的行业知识和雄厚的技术实力，其所提供的解决方案能够有效地将工厂设备层信息转化为业务信息。这套解决方案需要能够提供准确的即时信息来帮助管理人员找出问题的症结所在，从而促进不断的改进提高。另外，PepsiAmericas还需要一个解决方案，能够将其不同的系统整合在一起，从而提升供应链的透明度，并且使整个生产过程获得从头到尾的优化。

    在认真审阅了多份计划书之后，PepsiAmericas最终选择了RockwellAutomation（www.rockwellautomation.com）作为其自动化项目的合作伙伴。Bramow说：“我们已经与RockwellAutomation有过长期的合作，我们的大多数设备都采用了他们的控制系统。RockwellAutomation能够倾听我们的问题，并且为我们提供一个量身订做的解决方案，帮助我们克服我们所面临的特殊的挑战。而且在我们知道我们可以在安装过程中和安装之后都可以获得当地的技术支持之后，我们就更加放心了。而这些承诺是我们在其他的供应商那里所得不到的。”

    RockwellAutomation®LinePerformanceSolution最终被这家饮料生产企业选择作为其企业数据采集的骨干，这是一套基于RockwellSoftware®FactoryTalk生产和运行软件组合的一套预先集成软件和服务。这套解决方案可以让企业对于生产线的运行过程有一个更加深入的了解，通过收集和整合关键的运行数据来帮助企业将影响设备综合效率（OEE）的各种不确定性因素联系起来。这个系统可以让操作员和经理们根据需要随时进行故障停机监控和警报，生产动态分析和设备运转测量。大量的报告中包含了各种与时间、班次、操作员、工序和产品有关的生产数据。

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