编竹筐做西餐，农村娃的财富路线

    "就叫我Peter(彼德)吧，大家都这样称呼，习惯了。"这是他在采访中唯一的要求，也是开场白！

    当你了解了Peter，你会立即明白"有志者事竟成"这句千古名言的真谛。1981年出生的Peter，原名叫罗宗华。一位从土房走出来的农民娃儿，却善于在繁华都市中营造浪漫的南美风情；一个手上长过老茧的竹编好手，却能为在异国他乡寻觅乡味的老外烹饪出地道正宗的西餐；一位流落在社会底层的打工仔，用真情实意经营起一家家外国人的"世外桃源"。

    生活上，他保留着一些农家气息：24岁结婚，26岁得子，足足比城里人先行数年；住房要租，交通靠走，生活配套与一些高级打工仔有些相似。"生活就是这样，没有想过那些奢靡的享受。"Peter的日子朴实、简单，为人正直、热情。

    事业上，他飞跃了田野超越了烦躁都市，他的那股"洋"味脱俗而真诚：The Tex-mex Burrito、大使塔可卡尔邦、塔可、法嘿塔(菜名)在他手中玩得有张有度，从不为川人改良口味只为那股正宗地道的"西洋"味；句句字正腔圆的英语竟令人难以分辨出他是位初一辍学的农家小伙儿，与老外对话宛若同乡般的亲热。

    偶然，他小心翼翼问道：你是否觉得我说话结结巴巴的？

    记者答：你说英文可比中文要流利很多。

    他微微一笑，黯然低头说：我老婆也这样说的……

    对于成功，Peter的解释很简单，只是"天时、地利、人和"。也许他还不明白，现在社会已经不再是富贵世袭时代，是一个平民时代，是一个智者真者时代，更是英雄出少年的时代。从这一点来讲，他那傻傻地、懵懂地一笑验证了这个时代的新定义。

    怎知艰苦岁月

    在与Peter的交谈中，他虽有时语句断断续续，交流不算流畅，确也时不时会给出一些经典的人生感悟。"如果你一直从事着扫地工作，长年如一日，你就不会觉得扫地有多艰苦了。只有有了变化，回味过去才知道那段时光是艰苦的。"

    12岁辍学编竹筐卖钱

    "我的家乡在资阳，我只念到初一便辍学了，和父母一起劳动，主要是做竹子加工。"Peter家在资阳农村，家境贫寒，读到初中一年级后，就因为交不起学费辍学。当时Peter才12岁，想出门打工却不够年龄，而像父母一样务农的话，辛苦又赚不到钱，头脑灵活的Peter就注意身边哪些邻居过得比较好，他们做的是什么。不久，他就注意到编豆瓣筐卖可以赚钱，于是偷偷去看别人编筐学手艺，两个月后终于摸索着编出了第一个豆瓣筐，卖掉后赚到了有生以来的第一笔钱。

    编竹筐很苦，Peter的手每天都血淋淋的，不是被竹片划伤，就是被刀片划伤，但随着手艺日长，编筐速度越来越快，几个月后，小小的他已经能赚到比父母还多的钱。在Peter动员下，全家人都开始编竹筐，生活状况有了起色，当地人都称他"能干"，这一家人走上了"康庄大道"。Peter有段时间为自己谋划的未来就是，做个好竹匠。

    借来50元闯荡成都

    "有时我非常'气'父母不争气，为什么老是比同乡人贫穷。"Peter话语中是又爱又恨。拿到身份证后，他"愤然"地离开了家人，靠着借来的50元来到成都。

    从1996年起，Peter开始了打工仔生涯。正如他所言，有改变才觉得乡下生活是一种艰苦，自此以后的一切在他看来都是种小小的幸福，他一如既往地踏实勤奋。借来的几十元只能够车费，他经历了在九眼桥打地铺的生活。第一份工作是在一家中餐馆洗碗，足足要站十多个小时不停地洗，每月包吃包住有200元的净收入。

    Peter思想上有种满足感，只是身体不争气。不到一周时间，他每天都止不住地流鼻血，老板有些怕了，叫他停下看病去。此后，杀鸡、守店、端盘子……他无一不做，辗转了七八份工作，命运却也悄然改变……

    初识异域风情

    那是位于川大内一家小小的西餐厅，Peter被介绍到此在厨房做下手。猛然走进迥然世界，他有些迷茫，有些好奇，有些兴奋。这里不再像中餐后厨中，黑黑炉灶中呼呼冒出的滚滚红火，取而代之的是不同烤箱、微波炉，大碗大碗的辣椒、葱蒜，被一排排整齐的西式调料所代替。前厅不再是吵闹不止的催菜声，莅临的老外们总是在小小的空间里用英语交谈着等待着。

    边打工边学做沙拉酱

    不难想象Peter的兴奋。而当时他的珍惜仅仅是因为夜晚不再睡那油腻腻的餐桌，有了独立的员工室，洗澡不再使用洗碗池里的冷水，而是到川大洗浴室里享受着充裕的淋浴。机会往往不仅仅需要珍视，Peter一度疯狂地学习西餐中必备的沙拉酱，每次都在最后因无法拿捏好原料的分量，功亏一篑。一周下来，望着一盆盆成本不菲的材料这样白白浪费掉，老板娘有了辞退Peter的想法。"能再给我一周的机会吗？我用工资将浪费的东西赔上。"Peter急切的眼神中透露出对西餐的探知欲。老板娘会心地笑了，这样的小伙儿有着与小工不同的认真与坚强。

    边帮厨边自学英语

    从此，Peter畅游在这个刀叉勺的世界，他时而在厨师边帮厨，一边留心学习西餐技巧；他时而又窜到了前厅，缠着大哥哥大姐姐做个翻译桥梁，与前来用餐的老外们聊天。有事的时候他用心帮厨，闲下来时，他会拿着从老家寄来的妹妹的初中英语教材，涂涂画画外加"鬼哭狼嚎"……

    际遇命中恩人

    那时是1997年，成都的西餐厅尚不具规模，那家小小的西餐厅成为了当时在蓉工作外国人的小小根据地。一位有些发福、满脸笑容的老奶奶是餐厅的常客，她来自美国得克萨斯州在成都科分院当外籍教师，全名叫Meredith Elizabeth Dunton(梅瑞狄斯·伊丽莎白·丹顿)，大家都叫她Mary(玛丽)。在后厨帮忙的Peter总是远远地望着Mary坐在老位子上，点着那几道熟悉的家乡菜。Mary总是热心肠，从开始的就餐后提出菜品意见到随后的餐后走进厨房指导主厨学习新菜，从指导店内摆设到教授员工英语。

    Mary出资助他学习西餐

    Mary与Peter相识了，这位热情的太太还给了他"Peter"这个名字，虽然后来同事在他名字前加了一个"小"字——小Peter——但是这个名字沿用至今。Mary希望让所有外国人能够在成都品尝到正宗西餐，邀请餐厅里的主厨到她家去学习，Peter用真诚与勤奋换来了陪同的机会。

    "哇塞……难以想象，Mary家仅西餐调味品就有几十种！"如今，Peter感叹西餐曾经带给他的震撼。Peter贪婪而勤奋地学习着，Mary看在眼里记在心里。

    一天，Mary叫住Peter，表示要送他去四川烹饪高等专科学校学习西餐烹饪，学费全由她来付。Peter感动地答应了，并表示一定学好。1999年，Peter开始进入烹专，进行系统的训练，他的技术进步很快。特别是Mary更把中国少有人懂的"墨西哥菜"技术倾囊相授。经过一年多的学习，Peter的墨西哥菜和牛排已经在业内很有名气，不少同学都向他"求菜"。

    2万元和技术换来餐厅股份

    2000年初，Peter的学习结束，并认Mary做了干妈。一位投资人要在成都开西餐厅，Mary和Peter出技术，后者投资。

    "我一直都想拥有一家自己的餐厅。"在2000年初，Peter认为那只是一个梦。他用仅有的2万元想换一点股份。那时，Peter战战兢兢地将想法告诉了投资人后，数月后终于拿到了2%的股份。"也好，这样我就有了参与除了做菜以外的管理事宜，虽然完全没有绝对权，但是至少可以留心了。"

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