摘要：在日本有这样一家餐厅，被人们称为日本的“海底捞”，“充满奇迹的西餐厅”。自成立之日起，初期在不宣传的情况下，顾客主动盈门，年营业额达到1.2亿。这家店就是——KASHIITA。
搜集顾客信息
随着时代的进步，科技的发展，顾客信息数据化管理受到越来越多的企业重视，它不仅可以更好地了解顾客，更可以针对顾客做精准化的服务和营销。KASHIITA也不例外。
在KASHIITA有这样的一间“秘密”办公室，这里是专门用来接听顾客预约电话的。
▲这间小房间就是KASHIITA专门接听预约电话的房间，里面会有两名店员专门负责接收顾客的预约电话。如果只是单单的预约电话，那么KASHIITA何必玩得如此神秘呢？ 其实，这间小房间才是KASHIITA一切服务的开始！
下面模拟一次顾客的预约电话：
▲开头，男主的结婚纪念日马上要来临，他想给老婆一个惊喜，来场浪漫的烛光晚餐，听说了这家餐厅，便打电话预约。
▲你看，火爆的不成样子，预约必须提前一个月，不然根本订不到位置！
当店员得知了男主是为了纪念结婚纪念日而来到餐厅吃饭时，便向男主提出了以下的这些问题。
你看，这是不是开始就与普通的店铺不同了？普通的餐厅接受预定只需要，“恩，好的，那天有空位哦，接收您的预定”这样就OK了，可KASHIITA呢？它家的店员会询问你一大堆问题，如：顾客的姓名，生日，口味，喜好，对食物热量要求，甚至连顾客宠物的信息等，都要了解清楚。
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