探访Easy家乐福上海便利店 餐饮区占一半面积

     “Easy家乐福”便利店已经在上海开出了第3家，这对在中国市场的家乐福来说，算是一个社区零售模式的新业态。今年3月，家乐福中国区的总裁唐嘉年(Thierry Garnier)做了一次大改革，除了调整采购和物流体系、做电商之外，另一个举措就是开这个便利店。

     大卖场现在的确不太招人喜欢。你也许会因为找一瓶洗发水在里面走上3000步，为给一盒鸡蛋结账排上20分钟的队。不管是在中国还是在其他市场，沃尔玛、家乐福这样的大卖场都再领着一份又一份没有高分的成绩单。便利店就不一样了，它可以开遍大街小巷，可以让你很方便地找到一样东西，也可以从里面买到热乎乎的食物立马吃起来，年轻人似乎爱上了它们。于是，家乐福也在中国开始了它做便利店的尝试。

     只是不管是媒体还是家乐福自己，都说“Easy家乐福”并不是人们日常看到的诸如7-ELEVEn、全家那样普通便利店，也不是什么社区超市。实验君曾经去过上海的第2家“Easy家乐福”，我们大概能够讲一下，这个被家乐福视作重大改革的新业态，到底是什么样子的。

位置

     这家“Easy家乐福”坐落在上海徐汇区某老式社区的十字路口拐角，四周住房的外墙已经有些斑驳。虽然是在生活社区里，但不远处便有高楼大厦，也算是一个交通便利的地方。传统的家乐福大卖场，是一个正正方方的购物型盒子，再搭上红蓝两色的Logo。而“Easy家乐福则选择了橙色和棕色作为门脸和店内陈设的主色调。

     关于颜色的选择，唐嘉年曾给过实验君说法。他们希望能找一些贴近年轻人的色彩。恩，那些离开大卖场的年轻人们，他们希望通过便利店再拉回来。本来他们也考虑过家乐福在法国的便利店Carrefour Express的绿色，但听说绿色在中国的传统习俗并不是什么吉利颜色，就换成了他们认为更潮、更贴近年轻人的橙色，门脸的曲线设计也算是活泼。

商品

     这家店的营业面积大约为280平方米，这成了它和普通便利店的一个不同，后者的营业面积通常在100平方米左右。从门店大小上看，它倒是有点像曾经开在你我小区附近的社区超市，不过二者又有不一样的装修风格和商品品类。

     比起扩大版小卖部，即社区超市，Easy家乐福多了鲜食、自有产品和进口高端商品。比如如今在便利店喜闻乐见的关东煮、烤肠、饭团、盒饭，以及单价不超过10元的现磨咖啡。

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