青岛两小哥研发七色海鲜水饺 欲做百亿市值企业

    4月26日晚上，YOU+北京第一家店苏州桥创业社区正式开业。现场，由海饺七提供的一盘盘七色水饺吸引了大家的目光，“它们由七种不同的海鲜做成馅料，饺子皮是由七种果蔬汁染色而成。”两位青岛小哥郑伟和于科升是海饺七的主要负责人。

    对于他们来说，能参与到雷军投资的YOU+社区的启幕，除了在当晚进行一次产品推广，还有另一层含义，海饺七号称要打造“小米+星巴克”的模式，做饺子中的“小米”：饺子的品种是和粉丝不断交互产生，而其初期运营的主要模式则是坚定地走互联网之路。

    目前的这款七色海鲜水饺被称作温馨1.0版本，它的诞生，正是通过类似小米的社群模式。吃着海鲜饺子长大的他们发现了市场上的空白，决定把家乡的情怀传递出去。去年6月，在进行初步研发之后，他们通过微信传播，征集了百余位“吃货”网友，经过了三番四次的试吃，几经删改，最终在10月确定了现在的七种颜色和七种馅料，并于今年1月正式投放市场。

    “做一款有情怀的饺子”是两个海边长大的人的共同愿望。之所以确定“七”这个数字，《大话西游》迷郑老道表示，他希望海饺七能具备这样的情怀，可以让一个屌丝男生在向自己的“紫霞仙子”求婚时端着一盘七色饺子说：“你的至尊宝、你的盖世英雄踏着七色祥云来娶你了。”

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