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“猫屎咖啡”征服全球美食家

［科学网更新时间：2011/2/21 ］热 ★★★

摘要：努瓦克咖啡（Kopi Luwak）是世界上最昂贵的咖啡，因使用亚洲麝香猫的粪便制成，这种独特的咖啡也被形象地称之为“猫屎咖啡”。

麝香猫“努瓦克”，它们以咖啡浆果为食，未消化的部分通过粪便排出

瓦亚·迪拉正在采摘浆果。前两年，他和妻子萨丽·阿蒂尼喂养了9条麝香猫

混在一起的咖啡豆和麝香猫粪便在太阳底下晒干，而后进行彻底清洗和轻度烘焙

随着努瓦克咖啡的热销，很多家庭作坊在自家后院建起了加工厂

　　努瓦克咖啡（Kopi Luwak）是世界上最昂贵的咖啡，因使用亚洲麝香猫的粪便制成，这种独特的咖啡也被形象地称之为“猫屎咖啡”。

　　

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