摘要：温州企业从全国大量收购鸭舌、鸭掌以及鸭腿、鸡腿、鸭翅、鸡翅、鸭肫、鸡肫等，鸭身、鸡身往往被北京、山东等地企业采购，这些“鸡零鸭碎”曾为温州人带来极高利润，也催生一批挺红火的农副产品品牌。
温州人最爱吃的鸭舌，原料从短短三个月前每吨5万元涨至眼下8万元/吨，零售品牌从每斤72元涨至108元。是通胀使然？还是游资炒作？记者深入追踪“一枚鸭舌的暴涨之路”——
惊叹
零售价上演“三级跳”
眼下到市会展中心的第四届中国(温州)特色农业博览会逛逛，你会发现，温州人最喜欢吃的鸭舌身价大涨，各品牌如爽康、初旭、修文、藤桥等等标价都在涨。一线品牌初旭鸭舌的零售价从年初的95元/斤已上升到眼下110元/斤，涨幅还不算大。但其它众多品牌价格普遍涨幅较大，其中一个品牌的零售价从年初的72元/斤涨到10月份的92元/斤，11月又涨到108元/斤，上演了“价格三级跳”。
会展中心鸭舌坚挺，市区零售商店情况也如此。市区一家店主告诉记者，近期他们店的鸭舌销售额虽然有所上升，但实际卖出的量却在下降，已有市民发出了疑问。作为温州特产，鸭舌是温州的金字招牌，外地人到温州，总会买几斤鸭舌回去，在淘宝一搜“温州”，便会自然跳出“温州鸭舌”，温州人也爱以此作年货或赠送亲友，这番提价潮影响巨大。记者调查中还发现，市区不少酒店2000元一桌的酒宴的盘头，都把鸭舌给撤了。
意外
原材料有钱进不到货
“眼下很多东西都涨价，鸭舌原料涨得很厉害。”昨天，农博会上一位前来参与展销的业内人士道出了鸭舌涨价的第一层因素。
记者了解到，鸭舌的原料从今年8月份的5万多元/吨，涨到眼下的8万多元/吨。一名业内人士在接受记者采访时直言“当初进货太少了”，这样的涨价，炒股炒房赚得也没这么快。1公斤的鸭舌原料还做不成1斤鸭舌成品，除去包装和人工，眼下1斤鸭舌成品的成本已近80元。而同样，鸭掌也从今年6月的1.4万元/吨涨到了本月的2.5万元/吨。
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