屈臣氏管理：该如何学习

    序言：时下，风云激荡，全球经济危险与机遇并存，如何在严峻的经济形势中重塑信心并寻求契机？同时，面对同行业竞争，选择进攻还是防守，这将考验任何一个经营者。笔者认为，做零售经营，在任何时候，最主要的都是修炼好基本管理功底，以消费者提供有序的服务才是最重要的。应中国化妆品创新论坛组委会邀请，笔者出席在上海新国际博览中心举行的由上海百文会展有限公司和《化妆品报》联合主办的“2009中国化妆品创新论坛”，笔者以“如何学习屈臣氏之店铺管理精髓”与到会嘉宾进行了交流。

    各位来宾：下午好！
 
    今天我与大家探讨的课题是“如何学习屈臣氏之店铺管理精髓”。
 
    经常与化妆品零售行业内的一些朋友沟通时，聊到一个关于“学习屈臣氏”的话题，我发现很多中国本土化妆品零售企业在学习模仿屈臣氏，但是做的不太好，有点形是而神不是的味道。
 
    借“2009年中国化妆品创新论坛”机会，我与大家分享一下关于“屈臣氏个人用品商店”经营管理的成功之处。探讨我们应该学习屈臣氏的那些地方？应该如何学习？
 
    在探讨之前，我们先弄明白两个问题：
 
    第一问题：屈臣氏成功在哪里？
 
    2009年2月17日，美国的知名杂志《福布斯》最新公布的全球权力富豪榜中，香港富豪李嘉诚名列第11位。李嘉诚上榜的主要理由有两个：
 
    第一是他旗下的和记黄埔控制着世界最大的货柜码头营运；
 
    第二是经营着世界最大的保健和美容产品零售连锁店——屈臣氏；
 
    这足以体现屈臣氏在国际上的地位以及影响力。
 
    那屈臣氏在中国有那些杰出的表现呢，自1989年，中国大陆第一家屈臣氏个人用品商店在北京开业以来，目前已经有接近500家分店。从经营角度来讲，我认为而屈臣氏真正成功的地方在于两个数据：
 
    1、  屈臣氏店铺的“年坪效”达到3-6万元；
 
    2、  屈臣氏的“毛利率”保持在35%-40%之间。
 
    “坪效”是指店铺在经营中平均每平方米所产生的业绩，是常用来衡量一个店铺或者一种经营模式是否成功的指标。按照屈臣氏的店铺经营业绩，稳定的店铺“年坪效”大致在3-6万元。大家知道，对于一个大型超市，“年坪效”到达1.5万元是属于业绩不错的，3万元是属于顶级的。据我所了解，屈臣氏的很多店铺都是能达到6万元的。
 
    在超市的毛利率已经下降到10% 以下的今天，屈臣氏的商品“毛利率”仍然还可以保持在35%以上，这也是值得其骄傲的。
 
    那屈臣氏究竟是如何达成这个令人眼红的业绩的？其他企业是否也可以获得这样的回报？
 
    我们先弄明白第二个问题：就是屈臣氏的发展历史以及背景。
 
    屈臣氏创立于1828年，前身是英国人在广州开办的一个药房，叫广东大药房；
 
    1832年屈臣氏开设了中国大陆首间汽水厂；
 
    1841年广东药房南下香港，创办香港药房；
 
    1871年香港药房易名为 A.S. Watson & Company（屈臣氏公司）；
 
    1883年屈臣氏拓展海外业务至菲律宾及中国大陆，并于1884年在马尼拉开设药房与汽水厂，1886年屈臣氏有限公司注册登记，至1895年屈臣氏店铺发展到35间，1903年创办屈臣氏蒸馏水；
 
    1937年日本侵华，屈臣氏停止了中国大陆业务；
 
    1963年香港和记黄埔集团收购屈臣氏公司；
 
    1972年屈臣氏收购了百佳超级市场；
 
    1981年屈臣氏成为和记黄埔有限公司全资附属机构，经营七十五间食品及非食品零售店铺；
 
    1987年屈臣氏药房拓展至台湾、澳门、新加坡（1988年）、马來西亚（1994年）、泰国（1996年）及菲律宾（2002年）；
 
    1989年屈臣氏重新回到中国大陆，第一家大陆个人用品商店在北京开业；
 
    1992年屈臣氏进驻上海，1994年广州首店开业，2003年第50家分店在广东佛山开业，2005年第100家分店在广州开业，也就具有划时代意义的正佳广场店。在这个店开业的时候屈臣氏提出了快速发展“5年千店计划”。2006年第200家分店在广东花都开业，2007年第300家分店在江苏南京开业，2008年屈臣氏店铺数量突破400家。
 
    2009年，屈臣氏（中国）20周年庆，开店目标为600家。

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