蒙牛ＯＭＰ后遗症难除，乳业变局中演绎消长

　　蒙牛OMP后遗症不断演现，折射出接二连三的乳业风波之中，消费者敏感的神经以及一触即溃的品牌忠诚度。

　　"太邪门了！这一个多星期蒙牛（常温奶）几乎卖不动了，伊利就经常脱销。"经营着深圳岗厦一家便利店的小陈告诉记者："在网上看到蒙牛OMP遭质疑的消息也没多留意，万万没想到市场反应这么强烈。"

　　这是蒙牛OMP后遗症的片断之一，折射出接二连三的乳业风波之中，消费者敏感的神经以及一触即溃的品牌忠诚度。

　　中国的乳品企业正在一边谨慎地加强奶源建设，一边对脆弱的消费信心缝缝补补。不过，机遇往往伴随危机而来，对拥有比较优势的企业而言，这何尝不是厉兵秣马、蓄势待发的前夜？可以肯定的是，庞大的国内乳业市场依然散发着诱人奶香，此消彼长的行业格局变数犹存。

　　回暖有待时日

　　春暖花开的季节，乳制品消费能否应景回暖？记者带着疑问走访了华润万家、家乐福、新一佳、吉之岛等位于深圳不同区域的卖场一探究竟。

　　乍一看去，这些卖场液态奶冷藏柜台前依然热闹。但仔细观察后才发现，严阵以待的促销员一字排开，前来选购的顾客则屈指可数。

　　"从去年九月到现在，液态奶的销售每月减少了十多万，下滑了三成左右。"深圳福田区新一佳某卖场经理表示，尽管促销力度在加大，但目前伊利、光明等品牌的液态奶销售均不如人意，相比之下深圳本地的晨光、卡士等品牌的销售量则稳中有升。据他介绍，目前杨协成、维他奶等豆奶品牌卖得红火，"不少豆奶品牌都推出了新品种吸引顾客。"

　　虽然促销员们众口一词地强调："我们的酸奶是鲜奶发酵"，"国家检测过绝对没有问题"，"现在鲜奶和酸奶都很好卖"。但记者观察发现，零星的顾客往往选购进行促销的产品，而冷藏柜台也难以找到三日内生产的液态奶，不同程度出现滞销。在奶粉专柜，记者看到国产奶粉门可罗雀，而琳琅满目的进口奶粉则吸引了不少顾客选购。

　　"截至去年年底，乳制品的产销回暖超过了预期"，上海证券分析师滕文飞告诉记者，"年后蒙牛'特仑苏'添加OMP问题再次吸引了大众的视线，增加了消费者对食品安全问题的担忧。"

　　深圳蒙牛乳业销售有限公司的相关负责人表示："公司正在加强促销力度，尽一切努力降低负面影响，但是现在的销售情况依然十分艰难。"

　　消费者信心的重筑并非一日之功。截至2月26日下午3：40，某网站调查"乳业问题频出，您是否还会喝牛奶"显示，在选项中，2.34万人次选择能不喝就不喝，占比达58.3%。在"特仑苏OMP事件是否会改变你对蒙牛的看法"选项中，有2.28万票投向"以后不会再相信蒙牛"，占比达56.89%。

　　任职于一家跨国公司的张先生告诉记者："以前常常喝鲜奶和酸奶，现在就只喝豆奶了，毕竟不是必需品。但是一到国外，就放心敞开喝牛奶了。"白领刘小姐也表示，三聚氰胺事件之前她每月液态奶的消费额大约有一百，现在月消费都不到二十，"心有余悸啊，只是零星地买一点。"

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