怕上火,喝王老吉。疾风骤雨地在我们耳边响起,从中央台到各省级卫视。在各渠道终端也给了我们强烈的视觉冲击。随之王老吉在全国飘红。
销量从1亿到10亿,再到25亿,王老吉以火箭般的速度飘红全国。随之降火这个功能饮料的细分市场被点燃了。
降火品牌如雨后春笋般冒了出来,早有椰树、三九等,后有健康工房、和其正等,各品牌各出奇招,各展所长,降火市场一片火热。然而只有王老吉一支独秀,没有出现足以与之抗衡的第二品牌。
根据各行业的发展规律,在行业发展初期,多个品牌相互竞争,随着行业的成熟,形成两个以上品牌垄断的相互竞争格局。从饮料行业来看,可乐有可口可乐和百事可乐;果汁有统一鲜橙多、酷儿、果粒橙等,还有水、茶行业也是有两个以上的品牌相互竞争。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对降火的需求将越来越大,降火市场将不断被放大。近几年,凉茶行业以40%的增长速度快速发展,有专家估计,该行业的容量将达100亿以上。在这么大容量的行业里一家独大,绝对是不闲常的现象。
一、探密王老吉
凉茶是种具有生津止渴、清热祛暑湿等功效的药茶。地处亚热带的岭南地区,气候十分湿热,加上岭南人们劳动时间长,喜欢夜睡,所以容易上火。喝凉茶成为当地人的习惯。为了方便人们在任何时候都可以饮用到热热的凉茶,专门熬制凉茶的凉茶铺应运而生。
王老吉始于清朝道光年间,距今有170多年的历史,是公认的凉茶始祖。
五十年代中期,王老吉分为两支,一支并入国有企业,成为现在的王老吉药业有限公司(原羊城药业),主要生产王老吉颗粒和冲剂(国药准字);另一支由王氏后人带到香港。
九十年代中期,由香港王氏后人提供配方,经王老吉药业特许,广东加多宝公司获得在大陆的独家经营权,开始生产、经营红色罐装王老吉(食健字号)。在生产经营的初期,由于受凉茶地域概念的局限,王老吉销售区域主要在两广地区。消费者对王老吉是药饮还是饮料的认知是模糊不清的,公司在定位上也是不清晰,在宣传上不能把产品的独特价值传达出来。在头七年,王老吉是在不温不火状况下进行着。
2002年在成美广告公司的帮助下,经过周密的调研和策划,最终确定把王老吉定位为降火的饮料。用“怕上火,喝王老吉”把新的定位完美的诠释出来。降火是个全国性的中医概念,突破了区域局限。并且在宣传的过程有意弱化凉茶概念,避免了改变消费者对凉茶的认知的市场教育投入。重新定位后,王老吉破除了区域品牌的局限,为走向全国市场铺平了道路。
重新定位后,王老吉是种具有降火特殊功能的饮料,当时市场上并没有以降火为诉求的饮料品牌,从而与可口可乐、百事可乐、统一、康师傅等饮料品牌形成有效的区隔,开创了一个新的品类市场,开辟了一片蓝海。
重新定位前 |
重新定位后 | |
功能 |
生津止渴,清热祛暑湿 |
防上火,降火 |
产品属性 |
凉茶,药饮 |
图1:定位前后对比
品牌之根 产品属性 功能属性 精神诉求
传统中医药文化,岭南养生文化 |
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防上火,降火 |
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享受生活 |
图2:王老吉品牌路线图
毫无疑问,王老吉的成功首先是定位的成功。并且选择了川菜馆、湘菜馆、连锁炸鸡等易上火的场所作为主推渠道,使王老吉成为这些场所的必备产品,加深了人们对王老吉防上火的认知,强化其诉求,使王老吉等于降火的理念深入人心。