永和豆浆：成功的连锁之道

    走过品牌竞争的硝烟，林炳生并未满足于一城一地的店面之争，打造“豆浆”产业链，塑造中国式的饮食文化品牌才是“永和豆浆”的目的所在。

    主持人：刚刚我拿到了这个就是你们生产的叫永和米浆，我刚刚喝了味道还是蛮不错的，但是我还是第一次喝这种就是把这个豆浆变成饮料式的，那像这样的产品你们是从什么时候开始做的？

    林炳生：我们在台湾这个产品从1985年开始，我们那时候就是先有简易的设备到目前我们是全自动的一个设备工艺在生产，我们也是在台湾是第一家获得台湾的这个食品gnp的认证，而且也是第一家专业豆浆工厂，通过美国fda认证，能够销售到美国的市常主持人：那现在这样的产品在中国大陆有卖吗？

    林炳生：最近我们会在找代工配合的工厂，会导入这个市场，那当然首先先期我们是从台湾进口过来，那在我们的门店做推广，我想这次中秋节我们就会在我们的所有的店推出，做一个礼盒的包装，除了豆浆以外搭配我们永和的月饼，让消费者能够很方便的买回自己用或者送朋友。

    主持人：那我想如果看我们节目的观众一些有志于想做这个加盟联锁的生意的人，肯定会有这样的疑问，就是说如果我们想加盟这个永和豆浆，我们需要有多少资金做保证，加盟的步骤是怎么样的？

    林炳生：我想要加盟我们就是说透过我们的意向书，然后意向书以后我们会先帮他评估他找好的店面合不合适，那当然我想先期条件就是说要先认可这个加盟主的心态，如果他只是为了一味要赚钱，我想他不一定是我们的客户，我们很多加盟主他钱很多，但他说他就是要加盟，问题他的理念不对的时候，未来他会走偏的，所以这些加盟主就不适合做我们的加盟，所以从我们的人的筛选到店面的筛选，筛选完成以后其实我们有三个步骤同步发展，也就是说这个门店的的设计跟导入，我们就派出我们的工程人员，ci人员帮他整体做规划，另外我们教育训练部的人员就帮他做人员的招募培训教育训练，让他在短短一个月时间内，能够达到我们的这个。

    主持人：开店的？

    林炳生：开店的一些基本的要求，那另外就是说这些申请证照的一个动作也同时展开，那也就在这三个系统里面我们一个月的时间同步工程，然后到能够开店的时候我们总部再派人员来支源，让这家店能够驾轻就熟地把它开出来。

    主持人：那我有多少钱才能够做这个加盟？

    林炳生：我想加盟，其实我们的店可大可小，当然这就是从一百平米到三四百平米都有，那在整个的资金的投入方面，应该最早会在60万左右到一百万不等，这些就看它的平数大小，看它的商店门面的这个租金取得，然后再做差异性的资金的投入。

    主持人：资金回报率大概？

    林炳生：那一般来讲我们就是说在投资报酬率里面我们是一年左右能够投资回本，当然有快的，但不是说都是这样，快的三个月到半年也有，但慢的两年左右的也有。

    主持人：就是跟着经营管理还有关系？

    林炳生：对。

    主持人：从当初的创立品牌然后现在到成功，未来您希望永和豆浆会是一种什么样的状态？

    林炳生：目前我们所出的一个口号就是有华人的地方就有永和豆浆。我想21世纪是中国人的世纪，我们大家都一直西式快餐侵蚀我们中国人的心，那我想未来我们中式快餐也要走向世界的舞台，能够迈向国际，这是我们深深期许的，所以在这个阶段里面我们就在我们的人员团队里面，们实力，好好培养优秀的人才，那只有扎根扎好，那我们未来朝国际发展我想才更不可限量，所以我们有一个使命感，中国风台湾味，两岸情，永和豆浆早点喝到晚点喝，然后让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。

    访谈观点：

    1、连锁加盟模式成功的关键，是先建直营店，再以加盟形式铺开；

    2、连锁加盟的关键在于既能连起来，又能锁得住；

    3、保证产品的标准化和一致化是连锁加盟企业的核心工作；

    4、品牌是连锁业的生命，同业无序竞争会给全行业带来严重危机；

    5、产品贴近市场，实现本土化，可有效增强连锁企业活力。

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