国家标准--玉米GB1353―1999

　　1 范围

　　本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
　　本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。

　　2 引用标准

　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
　　GB/T5490―1985粮食、粮油及植物油脂检验  一般规则
　　GB5491―1985粮食、油料检验 扦样、分样法
　　GB/T5492―1985粮食、油料检验  色泽、气味、口味鉴定法
　　GB/T5493―1985粮食、油料检验  类型及互混检验法
　　GB/T5494―1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
　　GB/T5497―1985粮食、油料检验 水分测定法

3 定义

　　本标准采用下列定义。
3.1 容重
　　粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。
3.2 不完善粒
　　受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：
3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3 破损粒：籽粒破损达体积五分之一（含）以上的颗粒。
3.2.4 生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。
3.2.5 生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6 热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。
3.3 杂质
　　通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
3.3.1 筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
3.3.3 有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。
3.4 色泽、气味
　　一批玉米固有的综合色泽和气味。

4 分类

4.1 根据玉米种皮颜色分为三类：
4.1.1 黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。
4.1.2 白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。
4.1.3 混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。
4.2 玉米的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。

5 质量指标

5.1 各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：

表1 玉米质量指标

A1 仪器和用具

A1.1 GHCS-1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。
A1.2 谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。

A2 试样制备

　　从原始样品中分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g,按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。

A3 容重器安装及测定

A3.1 打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。
A3.2 将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。
A3.2 取下容量简，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。
A3.4 将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的接全处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。
　　双试验允许差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。

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