潮汕人热情好客，去潮汕人家做客，主人一定会冲泡“功夫茶”来迎客；漂流在外的潮汕人也会时不时冲泡杯“功夫茶”，在茶韵飘香中感受故乡的温暖。“功夫茶”已不仅仅是一种待客之道，更是渗入潮汕人骨髓之中的生活必需。
”。
潮汕功夫茶可谓别开生面，风格独具。潮汕工夫茶，不是指制造茶叶方面的功夫，而是指泡茶汤的功夫。这种富有地方特色的茶艺从茶具、茶叶、用水、冲泡到品尝都十分讲究。茶具用宜兴茶壶或盖瓯及小瓷杯，茶叶用乌龙茶，冲泡有包括纳茶、候汤、冲泡、刮沫、淋盖、烫杯、洗杯、筛点等步骤，高冲低筛，操作严谨。品尝还重在慢饮细酌。
潮汕人喝功夫茶可说是人人有“瘾”，在千余万人口中，不抽烟、不喝酒者有之，唯独不喝茶者难以找到。真可谓是“宁可三日无米，不可一日无茶”，只要有空就喝茶。相传元朝就有喝功夫茶的习俗。据《潮州风月记》载，功夫茶的“烹治方法，本诸陆羽《茶经》，而器具更精”。所以潮汕人家家都有三定：茶壶、茶杯、木炭炉。茶壶一般为紫砂陶壶，形状小巧古朴，本身就是件具有欣赏价值的艺术品，壶中的茶渍越厚越为珍贵。
功夫茶主要体现在泡茶这个功夫上，具体做法十分繁琐：先将“缸心水”（即沉淀过的水）倒入小砂锅或铜壶里，烧开后先烫壶、盏，使壶、盏都有一定的温热，再往壶中放满茶，用烧开的水在茶壶上方对准茶壶口直冲下去，这个动作叫“高冲”，它可以使壶里的每片茶叶都能在滚水里翻动，充分受热，较快把茶叶里掺和的杂质冲击上水面并溢出壶外，同时又能较快地把茶叶中的有效成分溶解开来。
其次是斟茶，用茶壶嘴贴着盏面斟茶，这样既可以避免发出响声，也不使茶汤泛起泡沫，此为“低斟”。斟茶时，不能斟满了一盏再斟另一盏，而是按盏数多少轮番转着斟，此为“关公巡城”，每壶茶都要倒尽，直至滴完为止。饮完一轮后，要用滚水烫杯净盏，方可饮下一轮。功夫茶浓度高，茶汤特酽，刚喝进嘴里有苦味，但马上就会感到芳香盈咽，茶味经久不散。一边品茶，一边闲话家常，休闲的生活如此惬意。
特别推荐
潮州菜
潮州菜是潮州、汕头地区的风味菜。潮汕地区的饮食习惯与闽南相近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之长，风味自成一格。潮州菜以烹调海鲜见长，尤其汤菜最具特色。烹调技艺擅长焖、炖、烧、焗、炸、蒸、炒、泡等。其突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。风味名菜有潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、护国素菜汤、炊鸳鸯膏蟹等。小吃更是远近闻名，代表有蚝仔烙、春饼、水晶包、牛肉丸等。
潮剧
是用潮汕方言演唱的地方剧种。明末清初潮州戏渐趋成熟，至光绪年间为鼎盛，有200家潮州戏班。
潮州音乐既有传统古乐之遗制，又有本地的创造发明，形成一个成熟、丰富的多乐种、多形式的地方音乐。潮州大锣鼓以其花式丰富、气势磅礴而著名，列为中国三大锣鼓之一。潮乐中以椰胡为流传最广泛、民众最喜爱的特色乐器。潮州筝艺是当代中国古筝的一大流派。
工艺品
潮汕工艺美术品类丰富，其中最具盛名的是瓷艺、刺绣和木雕。其中，潮绣为粤绣一大流派，中国四大名绣之一。以构图严谨、疏密有致、针法多变、色彩丰富而闻名。最著名的是“钉金垫浮”，得用金、银线镶嵌，形似浮雕，质感强烈，还有单面绣、双面绣、乱针绣、粗绒绣等。潮绣可分为戏服、装饰礼展品和日用绣品三大类。
民居
值得一提的还有潮汕民居，以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎”和“四点金”。这是清代潮汕地区乡村居民军事化的产物。从平面上可分为方案和楼寨，从外围方式上可分为围墙和围楼。在潮阳，这种集居式住宅称为“图库。
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