“万味园”牛肉片柠檬黄超标

［林彤更新时间：2006/5/4 ］热 ★★★

颜色愈鲜艳、味道愈香浓的食品，也最可能成为害人健康的“隐形杀手”。据了解，柠檬黄、日落黄等色素目前已成为危害食品安全的重要原因之一。柠檬黄对人体的内脏器官有很大危害，严重者可导致癌症，因此，国家对柠檬黄的使用有严格的规定。但从食品办最近公布的信息上得知，由北京万味园商贸有限公司生产的“万味园”牛肉片因柠檬黄而被责令下架。

按照我国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

工商人员提醒消费者，选购肉制品时，尽量不要挑选色泽太艳的产品，因为色泽太艳很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。同时应留心包装上注明的储存条件与实际储存条件是否相符，多数熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存，否则容易变质；看产品包装是否密封、无破损，无胀袋；最好挑选近期生产且在保质期内的产品。

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