特许加盟十大常见纠纷

    纠纷之二

    加盟店与总部之间有关商品进货价格的争议构成了十大最常见加盟纠纷中的一种，这在一定程度上影响了特许双方的合作关系。

    加盟店认定进货成本大高的一个因素是加盟店欠缺成本整体的计算概念，无法理解总部提供原物料的成本，为什么总是比较贵。

    面对加盟店的不满，总部处理归处理，但是有时候总部的无奈在于，企业经营的观念加盟店不一定能接受，最让总部头痛的是，加盟店眼中只有“钞票”，只要一项商品价格拿得比别家贵，总部就不知道要花多少时间来解释整体成本的观念，而且不幸的是效果还不好。

    如果这样讲还不够清楚，举个例子来说明，要计算产品的总成本，除了生产原物料所耗费的成本外，还要包括研发、品管、冷藏、库存、物流等环节，总部必须耗费相当多的金钱，才能提供这些服务。即使总部不从事原物料的生产，还是得负担品管、冷藏、物流等这方面的支出，换句话说，总部的负担远比单店来得重，更何况总部还需提供加店人员训练、促销活动、广告等，供应商不必顾及的服务。

 

   以餐饮加盟业为例子，总部设立中央厨房，到底会不会减低加盟店进货成本的负担。

    首先，以经济规模的角度来看，生产制造商的产量越大时，对外销售的价格自然就越低，相同的逻辑如果放在总部自行设立的中央厨房上，情况可能就有点不一样了，为什么呢，其实道理很简单，总部中央厨房的产品，往往只能供应给“自己人”，而其他的市场供应商，却没有这顶限制，只要价格合理，品质不错，任何单店都可能成为供应商的客户，更何况加盟店在合约到期之后，会不会再次成为“自己人”，又存在着相当的变数，总部在市场竞争这方面，先天上就蛮吃亏的。

    同样是经济规模的道量，在物流配送上，虽然大家都讲求少量多样，机动性的送货方式，但是，总部中央工厂所配送的产品，只限定于自己的店家门市，相较于其他的供应商，配送点之间的距离自然比其他供应商要长的多，总部的配送成本当然比较高。

    但是，加盟店不可不能单凭因为这些因素，就片面否决了总部的管制品质的用意。毕竟，惟有高品质的商品，才能赢得顾客的信赖，总部与加盟店唇齿相依，总部经营不良，对加店绝对不是一件好消息。

    总部的生产、配送成本高于市场价格，又无法避免供应商的竞争，总部不妨挑造优良的供应商，作为原物料采购以及物流配送的合作伙伴，一方面总部在产品品质仍可加以监督控管，又可以借助供应商的动输资源代为配送，这种作法对总中来说，可说是省事又省钱。在此策略实施的同时，总部运用现有资源，专心做好加盟店行销辅导的工作，并可集中炎力迈向门市通路数量的突破，等到总部达到更大的经济规模后，又回到向供应商争取更低廉的采购价格，这样的良性循环，总部与加盟店双方可受惠，何乐而不为。

    纠纷之三

    有人常将加盟体系当作是一个大家庭来看待，家庭是否能够和乐融融，那就要看家长的领导方式与观念，是不是能够受到家庭成员的重视与遵从，同样的道理，加盟体制是由来自各地的加盟店组合而成，每个人都有自己的想法、做法，不可能像直营系统凡事要以上令下行，执行的员工容易管控。所以，总部对于政策的执行，往往在观念沟通与凝聚各加盟店的共识上，就得多花点功夫。

    而加盟店对总部政策的看法，常常会有一个疑问，奇怪！做生意就做生意，总部动不动就来个计划，不但浪费我的时间，钱又没有多赚一点，而且不配合的话，还会被总部处罚，真是“劳民又伤财”！加盟店既然抱这种观念，总部要推动政策的运行，其中的困难度可见有多高。

    业界加盟店的观念，普遍地仍停留在单店的层次，只要成绩不错，哪里还需进一步地接受总部的指示，加盟店会忘记既然是特许回暖国，就不是个人单打独斗的形态，也许A家店老板认为生意做得好，就不愿意配合，但他可能不会想到B店正亟需总部加盟、帮忙，就是这样，A店老板还可能会进一点反驳，B店需要那就B店去做好了，为什么我还是要配合？这的确是个好问题，A店老板的想法，也不是全然都是错的，只是对于特许加盟的认知，少了集体运作的观念。加盟店要知道，顾客会来消费，除了个人努力经营的成效外，消费者看到的是总部的品牌，也因为对于这个品牌有兴趣，顾客才会不管到哪里，都会选择同一品牌，来进行消费的行为。

    总部拟定的政策，到底涵盖了哪些范围，而又产生如何的效应呢？在业界总部常拟定的政策，约可分为：一、商品政策，可以增加品牌在市场的竞争力，对加盟店的营业额与集客力也有所帮助；二、营运政策，总部根据总营业额的数据，拟定下一年度的目标；三、行政策，借以提高营业额，或是强化消费者对品牌的认知等；四、人事政策，总部借由加强员工的教育训练，让员工学会如何配合总部的新措施，或是以服务性质为导向的加盟体系；五、作业政策，总部经由这项政策的实施，减轻商品管理与进货流程的成本；六、加盟政策，总部评估自己在业界的实力，以及预期到达的目标后，诸如商圈范围的缩小，或是加盟条件的改变等方式，来达到加盟店版图扩张的目的。

    以行销政策来说，虽然总中立意良善，但最让加盟店抱怨的是，加盟店人员好不适应新做法，实质上的绩效不是挺好，既然没有什么效果，为何又非得拿加盟店做实验。但任何政策实施的成效，都需要一段时间来酝酿，执行政策的初期，通常都不会有直接而明显的效果，总中也十分清楚这样的状况。但是，总部的目的在于通过庞大的宣传效果，告知消费者该总部旗下所有的加盟店，都有提供相同的服务或产品，养成顾客消费行为上的记忆。

    只有用心经营的总部，才会实行一大堆加盟店常认为“麻烦“的政策与规定，加盟店也常也严苛的角度，抱怨成效不彰。可是，如果加盟店要知道，总部不是神仙，没有任何的政策一次就可成功，在摸索与尝试的过程中，并不是每一项活动都能立即产生效果。十次的计划，只要有一次成功，那么，之前九次总部与加盟店辛苦的努力，都算是值得。众志成城，集体力量的发挥，这不是一般的单店想做就能做的，而这也是为什么单店式的经营，敌不过特加盟体系的原因之一。

    所以，加盟者在加入特许体系之前，要把总部企划、执行以及过去举办的活动，纳入考察的内容，作为评价总部好坏的标准之一。

     纠纷之四

    加盟者抱怨利润少特许者急需出变术通常加盟店对营业额的抱怨可以分为两个方面来谈，一个是因为外在环境的改变，使得原本不错的获利逐年减少，而外在环境的变化则包括房租、水电成本的上涨、员工调薪等，属于加盟店必须自行吸收的成本。第二个则是内在的因素，包括加盟总部在供货的价格，反映市场原物料成本的上涨，以及在整体服务方面，如人员聘雇、厂房扩弃等企业成长考虑下，所增加的资金支出，都会向加盟店收取更高的费用。而这两种内、外因素相素挤压下，加盟店的收入就好像“蜡烛两头烧”的情况，实际收入当然会日渐减少。

    以总部的责任而言，处理加店对于营业额的不满，都会以具体的营业数据来作为事实的查证，以及拟定针对该店对或该区辅导补救的措施，，但是如果总部的整体实力太弱，无法面对市场竞争的考验时，相信再怎么努力地评做和协调，将无法协助加盟店多赚一些钱，换句话说，加盟者为了确保以后营收的稳定，在选择总部的时候，应考虑下列三点因素：总部的经济规模具备规模经济的总部，因为采购量大，在与供应商协商价位时，可以掌握议价的幅度的决定权。而总部向供应商拿价格低，自然可以回馈旗下的加盟店，缓角单店在负担原物料成本上的压力。

    总部的研发能力

    以现在消费市场来说，只依赖固定的商品来作为卖点的总部，常因为顾客消费习性的改变，面临产品魅力丧力，不再吸引顾客上门的困境。所以，总部的商品研发部门就晃得相当重要。也就是说总部藉由新品的不断推出，让消费者永远有新口味可以品尝，使加盟店在市场上能保持一定的竞争力。所以，加盟者对于选择总部的事前评估，不能只考虑现有市场对其品牌的热门程度，该总部的产品能否陆续地推陈出新，对于日后加盟店能否继续吸引顾客上门消费，是个很重要的因素。

    总部是否寻找其他资源的辅助

    总部为了增加盟店的来客数与服务范围，可以选择适合的商品，在加盟店中陈列出售。在国内以便利商店最为常见，例如代收电话费、代客送花等，都可以吸引消费者来店的次数与刺邀购买的意愿。而加盟者在选择总部时，常会忽略总部在与副业的联合销售，可以带给加盟店更多的收入的利益。

    加盟合作关系，无非是总部与加盟店双方，经由共同的努力，双方各自获得一定程度的合理报酬。加盟店在怨气满腔之余，不妨冷静的想想，自己有没有全力地经营该店，有没有完全遵守总部教导的步骤，再来向总部讨取公道。而在收入上无法满足加盟店的总部，即使拥有再多再好的建议与制度，加盟店还是不会接受，转而在全约到期后，投靠别家总中。

    因此，面对加盟店对营业额的抱怨，总部除以善意的眼光，倾听加盟店的说法外，还必须认真地考虑连锁品牌的竞争力，是否仍有弹性调整的空间。毕竟，加盟店就是总部的“命根子”，没有加盟店的支持，总部又怎么会有生存的机会呢？

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