恐惧：一次性餐具

    在日常生活中，人们会经常接触到一次性快餐餐具，但是，人们关心的可能只是盛在里边的饭菜，却很少会考虑到餐具本身的卫生安全。近日，新闻媒体披露，就是这小小的一次性餐具竟然隐藏着令人震惊的安全质量问题。

    2005年的年终岁尾。有毒PVC保鲜膜给人们带来的慌恐阴影尚未散去，貌似洁白纯净的一次性餐具又给人们带来了新的恐惧。11月3日，国内多家媒体几乎是在同一时刻报道了一条令人震惊的消息：国内企业生产的一次性餐具半数不合格，有害成分最高超标160倍，过半快餐盒含致癌物质；11月5日，央视《每周质量报告》对一些厂家生产劣质一次性餐盒的内幕给予暴光。11月6日，国家质检总局回应：一次性餐具确有安全隐患！

    专家暴料　　投石激浪

    在我国，一次性餐具不合格并不是什么新鲜事，只是业外人士不知情而已。其实，连续几年来，国家相关部门每年都要对一次性餐具的质量进行抽查。早在2002年，国家质检总局授权行使检验职能的单位——国家环保产品质量监督检验中心就对一次性餐饮具进行过国家监督抽查，抽样合格率为52％；2003年在河北省对一次性餐饮具进行的国家监督抽查，抽样合格率为43％；2004年北京市工商局联合北京环保餐具联合组织对北京市市场进行抽查，抽样合格率为40％。2005年9月9日，由该中心下发的2005年第12号文《一次性餐饮具、食品包装袋／膜产品情况汇报》，对以上抽查结果均有明确显示。该报告揭示一次性餐饮具存在非常严重的安全质量问题。主要是，第一，卫生性能存在较大问题，由于在生产原料中添加了大量碳酸钙、工业石蜡、回收废料，导致产品的蒸发残渣（正己烷、乙酸）严重超标；第二，使用性能差，负重不合格，容积偏差大，有渗漏现象；第三，降解性能不合格，由于企业将填充碳酸钙的产品作为降解产品，但这样的产品并不能真正降解。

　  国家环保产品监督检验中心检测部部长郭丽敏向记者透露：近几年来我们对一次性餐盒进行了产品质量的监督抽查，从抽查的结果来看，合格率在40％至50％之间，这是由于在生产的过程中大量添加工业碳酸钙、废旧的塑料和工业石蜡，造成餐盒的蒸发残渣不合格，重金属超标。

　　环境化学专家、中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮多年从事一次性餐具“打假”工作，他向媒体反映的问题更加令人震惊。据董金狮透露：厂家为节省成本，许多产品偷工减料。比如，有些纸浆模塑餐具不加或少加防水、防油助剂，产品渗油、渗水、变形以及粘结米饭等现象严重；有些所谓的环保塑料型餐具生产中用工业级塑料原料以及废塑料代替食品级原料，生产中任意加入工业石蜡以及滑石粉等，产品以及包装箱上根本没有企业标识，但是在外包装以及快餐盒上还醒目地打着“环保餐盒”、“降解餐具”或“城市环保”等字样。其实，这类不易降解、没有回收价值的产品根本不符合卫生要求和环保要求。厂家在生产中大量使用碳酸钙、滑石粉、工业石蜡以及废塑料等违禁材料，将导致餐盒中所填加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发
消化不良、局部疼痛以及肝系统病变等多种疾病，影响儿童的智力发育，严重者会导致胆结石、重金属中毒甚至细胞癌变。而这些不合格的产品，成本往往只有几分钱，出售的价格“便宜得离谱”，渐渐把一些合格产品挤出了市场。

    董金狮对厂家在生产一次性餐盒过程中大量使用废塑料埋下的潜在危害表示了担忧。董金狮在调查中发现，企业生产过程中产生的边角料、饮料瓶、医疗塑料垃圾、农药瓶……只要是塑料，都能被不法厂商“回收”来做一次性餐具。他还向媒体介绍了这种加工过程：加工者先将废塑料粉碎，然后清洗两遍，洗过的水很脏。再进行烘干、熔化，再挤成条状、切成颗粒。如此，废塑料摇身一变成为一次性餐具的“原料”。河北省文安县几乎家家户户“搞废塑料”，当地人言称“没有处理不了的废塑料，处理废塑料没有不挣钱的”，“只要是个玩意，都能用废塑料做出来”。经常去这个县调查的董金狮说，这个县里有几个“怪现象”：一是喝水都喝纯净水，因为地下300米以上的水都已被污染，300米以下的也只能用来洗脸洗脚。二是几年来征兵体检没有合格的。废塑料从收集、加工、出售、利用，整个过程管理空白，在市场上也没有相应的标准、技术来检验，更没法处罚，所以不法企业越做胆子越大。

    明察暗访　　触目惊心

    一石激起千重浪。相关部门和相关专家对一次性餐具的调查结果一经披露，立即引起国内媒体的广泛关注，继而在国人中产生强烈反响。

    9月2日，《新民晚报》率先对一次性餐具的问题予以披露。据该报报道：近年来，国家质检总局在全国范围内对一次性餐具明察暗访，发现近0％的产品不合格，其中一些塑料餐具添加了大量废塑料和填充物，遇热或油脂会释放出致癌致病化学物质。在此后短短几天的时间里，全国各地媒体纷纷加入讨伐一次性餐具的行动。有些敬业的记者甚至乔装打扮，深入制假销劣的窝点明察暗访，其所到之处，所查之果的确令人触目惊心。

    央视记者根据群众提供的举报线索，前往河北省永清县进行暗访。永清县是华北地区餐盒的主要生产地，生产的餐盒大部分销往北京、天津、河北等地。

    在永清县后羿乡宏发塑料餐具厂暗访的央视记者看到，一排小平房、一台挤压成型机和一台冲裁机就是全部的生产设备。宏发塑料餐具厂厂长高玉龙说，他们生产的餐盒之所以特别软，是因为市场需要这样便宜的餐盒。对餐盒表面还有黑点的情况，高玉龙称：“并不是什么毛病”。

    按规定，生产餐盒使用的主要原料应该是聚丙烯，因为，聚丙烯的可塑性强，生产出来的餐盒使用强度很好，不易变形。但是，记者在该厂的原料仓库里看到，地上堆满了用来生产餐盒的原料，却是聚丙粉，而且在原料的外包装上没有任何标识。高玉龙说，这些都是做餐盒的专用料。据业内人士介绍，聚丙烯和聚丙粉并不是同一种原料，聚丙烯一吨的价钱在1000块钱左右，但聚丙粉的价钱则要便宜许多。永清县西兴塑料厂厂长樊爱民说，他们的聚丙粉是从天津静海环宇塑料厂进的货，每吨3600元。用高的话说，永清县别的餐盒厂使用的原料也是这种聚丙粉。央视记者在随后采访河北省永清县和沧州市的五家餐盒厂时发现，这些企业大部分使用的都是天津静海环宇塑料厂生产的聚丙粉。

    天津市静海环宇塑料厂是华北地区规模较大的餐盒填充料生产厂家，有四条生产线。厂里的负责人介绍，他们生产的聚丙粉价钱便宜，销路一直不错。天津静海环宇塑料厂总经理张凤儒说，他们的餐盒无论在北京还是其他地方，销路都很好，主要是因为质量好，价格合理。

    生产聚丙粉的原料是一种白色粉末，也叫石粉子，也就是工业碳酸钙。按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80％左右，工业碳酸钙作为填充料，含量不能超过20％，但这家企业为了降低成本，添加的工业碳酸钙超过了国家规定。张凤儒说，他们生产的原料如果做质量较差的餐盒，添加的工业碳酸钙在40％以上，甚至达到100％。他说，不掺聚丙粉成本就降不下来，市场卖不了。因为碳酸钙350块钱／吨，而聚丙烯11000块钱／吨，一吨相差近10700块钱。工业碳酸钙可塑性比较差，超量使用时粉末很难黏合在一起，因此生产出来的餐盒容易出现软、渗漏等质量问题。为了增加粘合度，工人还要在搅拌原料时加入一种深色的颗粒。记者在现场看到，生产车间里堆着很多成袋的深色颗粒。知情人士称，餐盒之所以有异味、表面有黑点，主要原因是因为添加了这种颗粒。但是，天津静海环宇塑料厂技术人员却谎称，这些原料是聚丙烯。而实际上，用来生产餐盒的聚丙烯应该是一种白色的颗粒。那么，这种深色颗粒究竟是什么东西呢？当地质量技术监督部门经过检验证实，这些深色的颗粒都是工业塑料垃圾。相关专家表示，这种利用各种废旧回收塑料加工而成的原料颗粒来源十分复杂，虽然国家允许加工回收料，但由于回收料可能含有很多细菌、病毒，同时还含有苯、芳香环族等致癌物质，因此国家禁止使用回收料生产餐盒。然而，回收料的价格每吨只有5000元左右，这家企业使用回收料代替聚丙烯，能降低成本一半以上。

　　内人士向媒体透露，由于原料里加入了超量的工业碳酸钙，同时又掺进废旧塑料颗粒，生产餐盒仍然很难成形，因此还必须加入一种特别的原料——工业石蜡。没有这种原料润滑，产品就出不来。工业石蜡含有致癌物多环芳烃等有害物质，因此国家严禁使用工业石蜡生产餐盒。该企业厂长张某向央视记者坦言：“凭良心说话，这种餐盒确实有毒。”

　　记者在调查中发现，该家企业每月生产的餐盒原料在15吨左右，主要销往河北省永清县和沧州市的一些餐盒厂。在这些厂子里，这种用工业碳酸钙、回收塑料和工业石蜡生产出来的原料，经过挤压成型，没有采取任何消毒措施，摇身一变就成了消费者使用的餐盒，有的厂家还在包装袋上打出所谓“绿色”招牌，印上了“无毒、无公害、清洁、卫生”的字样。还有的商家称其生产或销售的产品是可降解的环保产品，然而，事实上这样搀杂使假的产品不可能真正降解。

    有毒餐盒　　泛滥成灾

　　有毒餐盒流入市场，究竟会给使用者的健康带来多大的危害？有媒体记者就此采访了相关部门的专家。

    国家环保产品质检中心对这些餐盒进行检测后发现，蒸发后的残渣中碳酸钙超标，同时含有重金属铅、铬等有害物质。在进一步检测中还发现，石蜡、苯等都超标，这种餐盒内乙酸（工业碳酸钙）的蒸发残渣是4901毫克／升，比国家标准限量30毫克／升超出了160多倍，正己烷（石蜡）的蒸发残渣是548毫克／升，比国家标准限量30毫克／升超出了18倍。

    据某省食品质量检测所专家介绍，在生产中大量使用碳酸钙、滑石粉、工业石蜡以及废塑料等违禁材料，将导致饭盒中所填加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝系统病变等多种疾病，影响儿童的智力发育，严重者会导致胆结石、重金属中毒甚至细胞癌变。辽宁省人民医院血液科王主任表示，人食用工业碳酸钙后，易发生胆结石、肾结石，特别是其中含有的重金属铅，对人体的消化道、神经系统都有危害。

    相关部门专家解释说，餐盒中如果有析出物溶解于饭菜中，容易被消费者食用，而且饭菜放在餐盒内的时间越长，它的溶出量就越大。一般来说，热的饭菜温度在60摄氏度左右，检测人员在对餐盒的浸泡液进行蒸发后，发现杯子里析出了很多白色残渣。这些残渣的主要成分是工业碳酸钙，同时还含有重金属铅、铬等有害物质。据了解，食用这种工业碳酸钙容易形成胆结石、肾结石。工业碳酸钙含有大量含铅重金属，对人体的消化道、神经系统也有很大的危害。回收塑料、工业石蜡含有苯、多环芳烃等多种有害物质，对人体的神经系统、造血系统也会造成伤害。我国业内专家董金师在走访了100多家企业后得出的调查结果显示，其中60％的企业生产的是劣质餐具，与20％的企业生产的合格的和劣质的产品各占一半，而仅有的20％的正规厂家因为其生产的产品价格偏高，被低廉的“大兴货”逼得只能纷纷转产。据了解，我国每年要使用一次性餐盒120亿个，其中有一半左右的餐盒为不合格产品。那么，这些餐盒究竟流向何处了呢？本刊记者经过调查发现，消化这些餐盒的主要场所集中在餐馆、学校周边的快餐档口、旅游景点、写字楼等地。本刊记者在走访沈阳市的餐饮行业时发现，当就餐的客人向服务员提出对剩菜、剩饭打包时，对方提供的用具均为一次性餐盒。记者在沈阳市皇姑区某饭店用餐时吃惊地发现，该饭店提供的一次性餐盒竟然是国家早已经明令禁止使用的发泡餐盒。当记者对此提出质疑时，服务员表示，他们饭店里只有这一种餐盒，如果客人不想用，可以使用塑料袋。可是，对方提供的塑料袋又能否保证安全呢？服务员对记者的提问不置可否，并称：“城里哪家酒店都在用，没听说哪个客人因为用了这样的餐盒就怎么的了。”记者随后又暗访了沈城多家酒店、饭店，其中80％以上为顾客提供的快餐盒是发泡餐盒，只有一些三星级以上的宾馆和饭店向客人提供的是可降解的纸制餐盒。

　　沈阳市有中小学校几百所，大都没有自己的食堂。所以，每天中午时分，众多学校门前就摆满了卖快餐的排挡，这些排挡无一例外的都在使用一次性餐盒盛装食品。而这些一次性快餐盒大都来路不明。沈阳市某中学一位教师向记者反映，每天中午，在该学校门前摆摊卖盒饭的至少有20几份，全校近千名学生中有将近一半的学生在这样的档口上购买午餐。

　　在沈阳市著名的科技一条街“三好街”，临街的单位有几千家，员工有数万人。他们当中的大多数员工午餐选择的都是盒饭，而盛装盒饭的用具无一例外的都是一次性快餐盒。某公司员工李某告诉记者，他们使用的餐盒除了发软、渗漏外，还有一股奇怪的味道。以前，他们对这些现象并没在意。但最近，他们通过新闻媒体听说了关于一次性塑料餐盒致癌的传闻，心里也有顾虑。下面这段本刊记者与之的对话很耐人寻味：

　　记者：“这么说，买哪家盒饭真得注意点。”
　　李某：“怎么注意？卖盒饭的饭店使用的餐盒有毒还是没毒，人们用肉眼根本无法鉴别。”
　　记者：“害怕吗？”
    李某：“我害怕、我不用，可我吃什么？”
　　记者：“从家里带饭盒不行吗？”
　　李某：“自己从家里带饭盒？没地方热啊！再者说了，这年头，哪有上班带饭盒的。多让人笑话啊！”
　　记者：“上饭店吃也许会好一些吧。”
　　李某；“上饭店？柜台上根本就离不开！你走了，吃饭去了，买卖还做不？真要这样老板不把你开了才怪了呢！”

　　 22岁的刘某是一家小餐馆的雇员。本刊记者在与之攀谈中了解到，他工作的那家小饭店，每天中午向２０几家单位供应１２０份左右的快餐，用的都是一次性餐盒。这些餐盒都是从位于沈阳站附近的南二市场批发来的，质量好一些的餐盒每个要0.12元～０．１６元，优质的聚丙烯（ＰＰ）餐盒，每只售价在０．２元以上。最贵的，如纸制餐盒每个标价０．３元，甚至更高。而便宜的快餐盒批发价每只售价仅为０．０５～０．０６元。虽说一个差不了几分钱，但对于他们小生意人来说，一个月下来，里外要差二三百块钱，所以，饭店老板选购时当然就要挑最便宜的买。

　　这家饭店老板的心态颇有代表性，同时也说明有毒餐盒的泛滥颇有普遍性。试想一下，每年６０亿个以上的有毒餐盒就这样无遮无拦的走进市场，走上餐桌。其中的危害究竟有多大？你怎样去想都不过分！

　　更令人感到担忧的是，国内一些生产方便面知名企业使用的一次性方便面塑料餐具也存在一定的问题。据中国包装资源综合利用委员会副主任董金狮讲，早在两年前，他就曾对一家商场内出售的５种一次性方便面塑料餐具进行过检测，结果显示，４种一次性方便面塑料餐具不合格，其中包括一些著名方便面品牌，如：华龙、统一等方便面。经检验，这些名牌产品的包装盒居然也多多少少存在一些问题。一些市民在接受本刊记者采访时表示，就我们普通人来说，根本弄不清楚哪些快餐盒有毒或没毒，所以，即使我们想防，也是“防不胜防。”

    打假保真　　任重道远

　　质检部门的调查，新闻媒体的暴光，在社会上引起了强烈反响，劣质快餐盒一时间成了人人喊打的过街老鼠。

　　被央视《每周质量报告》暴光的永清县宏发塑料厂、永清县西兴塑料厂、沧州市华冠快餐用具厂和天津静海环宇塑料厂等八家企业率先被当地质检监察部门的执法人员依法查封，并被责令停止生产。

　　紧随其后，北京、天津、上海、重庆等地的质检、工商等部门的执法人员对当地集中销售快餐盒的批发市场进行了突击检查，查获了大批劣质或有毒餐盒，并做了封存处理。北京市工商局市场处有关负责人表示，在对当地新闻单位曝光的龙之宇食品综合市场进行调查的同时，还要对全市市场销售的一次性餐具进行彻底清查，一旦发现“三无”产品或检测发现工业元素超标的，将按照有关规定进行严惩。

　　天津市质监局为加强本市食品包装企业的监管工作，组织各区县质监部门从１１月５日开始，对全市一次性餐盒生产企业展开了为期半个月的专项监督检查。据了解，这次检查主要是摸清本市一次性餐盒等食品包装生产企业的数量、产品质量、执行标准、生产设备、证照和产品流向等情况，并逐一登记造册。对不具备生产条件的企业责令停产整顿，限期整改；对掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的违法行为，坚决依法予以查处。

　　与其他城市相比较，上海市对一次性餐盒问题的处理取得了一定的成效。早在几年前，上海市一次性塑料餐盒日需求量就超过了８０万个，由此产生的废弃物污染问题成了困扰城市发展的一大障碍。２０００年上海市颁布实施了《一次性塑料饭盒管理暂行办法》，规定管理部门向一次性塑料饭盒生产厂家按每个３分钱收取污染治理费，作为回收利用的经费。其中，１分钱用来支付回收者的劳务费，其余作为运输、管理和处置的补贴。这一举措有效激励了回收一次性餐盒的积极性，使废物得以再利用，有效地节约了能源的消耗，控制了白色垃圾的污染，对推进节能型社会的建设起到了积极的作用。即便如此，上海市相关部门对如何把好一次性餐盒的产品质量关，也没有出台有效的对策。

　　那么，辽宁省的情况又是如何呢？

　　来自相关部门的调查显示，沈阳市每天消耗的一次性餐盒大约在２０多万个，其货源大都来自“南二”、“小东”两个批发市场，这两个地方是沈阳市一次性餐盒的主要销售地。本刊记者在采访中发现，这两个地方销售的餐盒种类繁多，塑料餐盒、纸餐盒都有销售，但价钱相差很大，从几分钱到几毛钱的都有。大至可分为三类，即发泡餐盒、所谓的环保塑料型餐盒和纸浆模塑餐盒，其中，发泡餐盒占市场份额的一半以上，其它两类餐盒各占两成多。这些餐盒多数是地产的。据行业主管部门称，沈阳市有５０多家一次性餐盒的生产企业，有两家企业发泡餐盒的年生产能力在几十亿个，主要销往东北市场。目前发泡餐盒的生产基地除了沈阳以外，还有北京、天津两地。

    一位经营业主向记者介绍说，卖得最快的是价格每个在０．１元以下的发泡餐盒，差不多每天都能卖出７至８箱，主要销往市区的各个餐馆，对固定用户来说，大都是经营者根据对方需要定期上门送货。

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