个性小店开店宝典

     NO.6

     花卉食店

     时尚指数：☆☆☆☆

     获利指数：☆☆☆

     个案店主：胡琴

     以前我是不太知道鲜花的食用方法的，只觉得看到这些花花草草一定很有食欲，俗话说秀色可餐嘛。

     一次查书，看到一些介绍，原来花也可做食物从古代就有了，才产生很浓厚的兴趣，也知道了花可以做成很多种食品。如玫瑰花酒、菊花饼、莲花饼、桂花糕、玫瑰花饼、芙蓉鸡片、腊梅花鸽肉、茉莉汤、桂花丸子……这些成本并不是很高，最重要的是要讲究做菜的方法。

     鲜花食店满足了一些人休闲、健康的要求，来我这里用餐的人并不是饥肠辘辘的人，大多是一些年轻人或者情侣，多是想感觉一下这里的浪漫情调。

     开店心得：店面装修风格的好坏很重要，装修首先要突出鲜花主题，尽量挑选商场或大型超市中的有利位置，使你的花卉食品店成为他们的店中店。

     成本预算：启动资金约8万元左右。

     提　醒

     不同类别的花卉食品应该分门别类摆放，并对每种花的功用有一个详细介绍。每月轮换突出某类产品做促销，打折的力度要大些。

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