“真功夫”是怎样练成的 解决扩张阻力策划纪实

“蒸”与“功夫”链接组合成“蒸功夫”就成了一种用心的“蒸法”，一种独特技艺。

于是，一个全新的品牌诞生了—

“真功夫”。

一个全新的品牌口号诞生了—

“真功夫”，蒸的营养专家。

为了能充分演绎出“真功夫”，“蒸功夫”的内涵，我们对产品的生产过程进行了进一步的深入挖掘，对“功夫—蒸—营养”进行诠释：

蒸的营养专家；

16代祖传秘方,近千年去粗取精，苦心成就的“真功夫”；

85道原料选材工序,近乎苛刻的精细功夫；

±0.3毫克的电脑配料误差,电子化称量掌控，无可挑剔的硬功夫；

32位国家级营养调味大师,用调料征服味觉的好功夫；

103℃的标准“蒸”温控制,不温不火，恰到好处，真正留住食物精华的蒸功夫；

下了“真功夫”，自然营养美味！

谁来代言“真功夫”？

就像麦当劳的麦当劳叔叔、肯德基的肯德基上校、万宝路的牛仔。“真功夫”需要一个能充分体现“功夫文化”的形象载体。

“真功夫”的他必须是一个身怀绝技的英雄；他是一个美食家，以蒸功夫享誉全球；他是全球华人的偶像；他是天人合一，健康美学的倡导者。

李小龙呼之欲出。在全球华人心中，他是民族精神的象征，是中国的功夫皇帝。于是，一个酷似小龙哥的英雄形象横空出世。他眉目间继承了李小龙的正气凛然，他的动作及衣服的褶皱里都充满力量，是中国功夫的化身，更是健康的代言，他就是“小龙哥”。

我们再一次热血沸腾，为“真功夫”又挣占了一个最好的形象资源。

在类别名称上，我们写下了“全球华人餐饮连锁”，既让消费者感受到国际感，又表达了全体真功夫人走向国际，弘扬中国美食文化的决心。

“真功夫”就是这样炼成的。

后记

2004年的岁末，就在周星驰新片《功夫》热映，中国上下再起功夫潮的时候，“真功夫”董事会的所有董事都来到了北京叶茂中公司，同样是在那间大会议室里，我们听到了好消息—

第一家“真功夫”在2004年的5月开业，新店一开张即显现出大品牌的气质，消费者好感度、满意度直线上升；

由于价值感的提升，产品单品提价7～13元，单次营业额大幅提高达到了40%；

单店盈利力也随之大幅提高，月均营业额提升10%；

砍掉了可乐、炸鸡翅和薯条，营业额没受影响，反而让消费者感觉更营养健康；

“真功夫”在广州、深圳、杭州等地分店迅速增加到86家，势如破竹。

在成功进入华东市场后，2005年春，北京市3家”真功夫”店也将开业，完全打破了2003年时“双种子”无法进入中国一线城市的困境。

笑容出现在了“真功夫”的每一个董事的脸上，面对五年之内成为中国十大餐饮品牌的目标，他们更加信心百倍。

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