摘要：2个上班族妹子在公司楼下开了间方便面馆，用脑洞把面煮出新高度。
本期菜单里的3款拉面（第一排）
说罢开工。等锅里水烧开后，撕开包装，放入面饼。半分钟后，搅开面条，趁着咕噜咕噜的水汽倒入调味粉。搅拌，盛出，摆上蔬菜、鸡蛋、叉烧，最后淋上调料油，一碗面就完成了。
煮面中
煮好后放入叉烧
如此娴熟的动作，让想起了金城武的“3分钟泡面法”。只不过在小黄和一一这里，判定火候和时间点的标尺是“用心感觉”。
所以，当这碗面端到我面前时，哪怕知道它的原型是方便面，我仍旧被某种微妙的仪式感打动。拿起筷子的瞬间，忍不住想说一句“我开动啦”。
丰富的浇头和配菜
凭良心说，面条无论是外形还是口感，几乎不太有泡面的感觉，硬软度适中，味道也刚好。
个人觉得，面条质感还是不错的
戳开蛋黄，溏心流入汤底，伴着叉烧一起入口，味道还不赖。再来一杯老板娘自制的冰酸梅汤，冷热交替的感觉，啧啧。
老板娘引以为傲的太阳溏心蛋
每天秘制的酸梅汤，数量有限
一口气吃完面，到最后汤底竟然变稠了，这让我小小地惊喜了一把——没想到方便面也能吃出如此细节。
汤汁也不赖
明天是周一，方的面馆又要开门啦。如果你也想给新的一周充个电，不妨去找小黄和一一聊聊天，也许，还能发掘隐藏菜单呢。
方的面馆
地址：上海市愚园东路28号东海广场3号楼1楼
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